Weingut Weninger
Weingut Weninger har været knyttet til jorden i Horitschon siden 1828. Her i Burgenland, den østligste region i Østrig, grænsende op til Ungarn, forsøger den unge Franz Ludwig Weninger at navigere i landbrugets uforudsigeligheder i et Europa, der er blevet ødelagt af Anden Verdenskrig. Familien lever deres forhold til jorden på en visceralt måde, hvor de dyrker forskellige vegetabilske sorter til deres eget forsørgelse, men med et stort fokus på vinplanterne, som allerede fra disse år bliver forkælet og tilpasset over tid for at finde de mest egnede til denne type terroir.
Vine fra Weingut Weninger vokser på varierede lerede jorde af kalksten og gnejs, en af de ældste metamorfe bjergarter i den kontinentale skorpe. Her fortæller vinstokke på over 50 år, herunder Blaufrankisch, historien om en tradition af kærlighed, sved, passion, uheld, gråd, men også held og personlige sejre. Den biodynamiske tilgang fra dette vinhus er allerede tydelig i de manuelle operationer i vinmarkerne, metodologi, der forsvares med næb og klør af den nuværende ejer Franz Reinhard, som er klart imod mekanisk høst, der ville stresse planterne, som man i stedet bør arbejde med i årtier. Gæringerne foregår spontant kun med indfødte gær, efter nogle dages maceration, og de modner i 14 til 18 måneder på fine bærmen i egetræsfade, hvilket øger det organoleptiske spektrum i flasken.
De røde og hvide vine fra Weingut Weninger er børn af en forløsning, i alle betydninger. Franz Ludwing, efter en dårlig investering, så sin ejendom blive sat på auktion, og kun sønnen Franz, der kom tilbage fra Amerika, hvor han havde gjort sig en formue, lykkedes det at redde den og give den til sin bror Ludwing og hans kone Rosa. I dag høster deres søn Franz Ludwing og barnebarnet Franz Reinhard frugterne af disse anstrengelser fra vinstokke på over 80 år, som giver os deres bløde, usædvanlige og overraskende profil. De nuværende repræsentanter for familien Weninger har over 35 års erfaring og deres forretningsprojekt der har gjort det muligt for vinhuset at udvide sig og udtrykke sig med stemmen fra det store område og passionen fra de vinbønder, der har dyrket det i årevis.
Weingut Weninger har været knyttet til jorden i Horitschon siden 1828. Her i Burgenland, den østligste region i Østrig, grænsende op til Ungarn, forsøger den unge Franz Ludwig Weninger at navigere i landbrugets uforudsigeligheder i et Europa, der er blevet ødelagt af Anden Verdenskrig. Familien lever deres forhold til jorden på en visceralt måde, hvor de dyrker forskellige vegetabilske sorter til deres eget forsørgelse, men med et stort fokus på vinplanterne, som allerede fra disse år bliver forkælet og tilpasset over tid for at finde de mest egnede til denne type terroir.
Vine fra Weingut Weninger vokser på varierede lerede jorde af kalksten og gnejs, en af de ældste metamorfe bjergarter i den kontinentale skorpe. Her fortæller vinstokke på over 50 år, herunder Blaufrankisch, historien om en tradition af kærlighed, sved, passion, uheld, gråd, men også held og personlige sejre. Den biodynamiske tilgang fra dette vinhus er allerede tydelig i de manuelle operationer i vinmarkerne, metodologi, der forsvares med næb og klør af den nuværende ejer Franz Reinhard, som er klart imod mekanisk høst, der ville stresse planterne, som man i stedet bør arbejde med i årtier. Gæringerne foregår spontant kun med indfødte gær, efter nogle dages maceration, og de modner i 14 til 18 måneder på fine bærmen i egetræsfade, hvilket øger det organoleptiske spektrum i flasken.
De røde og hvide vine fra Weingut Weninger er børn af en forløsning, i alle betydninger. Franz Ludwing, efter en dårlig investering, så sin ejendom blive sat på auktion, og kun sønnen Franz, der kom tilbage fra Amerika, hvor han havde gjort sig en formue, lykkedes det at redde den og give den til sin bror Ludwing og hans kone Rosa. I dag høster deres søn Franz Ludwing og barnebarnet Franz Reinhard frugterne af disse anstrengelser fra vinstokke på over 80 år, som giver os deres bløde, usædvanlige og overraskende profil. De nuværende repræsentanter for familien Weninger har over 35 års erfaring og deres forretningsprojekt der har gjort det muligt for vinhuset at udvide sig og udtrykke sig med stemmen fra det store område og passionen fra de vinbønder, der har dyrket det i årevis.
