Weingut Werlitsch
Ved at omfavne den biodynamiske helhedssyn med dedikation og ærlighed, fremstår Weingut Werlitsch som en trofast fortolker af Styria, vinregionen i det sydøstlige Østrig. Ved roret af vingården, der officielt blev grundlagt i 2004, står ægteparret Ewald og Brigitte Tscheppe, skaberne af vine med en ukonventionel stil. Ewald har lært håndværkets hemmeligheder fra sine forældre og, efter at have dimitteret fra Silberberg Skolen for Vin og Vingård, har han taget styringen over familiens Weingut, beliggende i området Glanz an der Weinstraße, på grænsen til Slovenien, i den sydligste del af Styria.
De druesorter, der dyrkes af Weingut Werlitsch, omfatter udelukkende hvide druesorter, såsom Muskateller, Welschriesling, Traminer, Sauvignon Blanc og Morillon, sidstnævnte betragtes som den vigtigste druesort i Styria, genetisk identisk med Chardonnay. Rækkerne, fordelt over 8 hektar i alt, dyrkes under certificeret økologisk og biodynamisk regime, med kun kobber og svovl anvendt i plantebeskyttelsen ogorganiske præparater til at stimulere plantens forsvar. Vigtig for vinernes karakter er sålunden, som i visse underzoner består af en kalkholdig marne vekslende med sandede sedimenter og marine aflejringer, kaldet "Opok", og i andre af en marne rig på kalk og gips, benævnt "Kalkmergel". Den vinøse tilgang vedtaget af ægteparret Tscheppe er yderst minimal, med gæringer der foregår helt spontant i træbeholdere af forskellige størrelser, ofte ledsaget af langvarige macerationer på skindene. Også lagringen foregår i træ, og vinene bliver til sidst flasket uden at gennemgå nogen klarificering eller filtrering.
Specialiseret i produktion af macerede hvide vine tilbyder den biodynamiske Weingut Werlitsch en fortolkning af territoriet med en helt original identitet, langt fra de standardiseringer, som markedet ofte pålægger. Det er vine med en solid mineral rygsøjle, der for det meste stammer fra blends af de forskellige druer, der dyrkes af vingården.
Ved at omfavne den biodynamiske helhedssyn med dedikation og ærlighed, fremstår Weingut Werlitsch som en trofast fortolker af Styria, vinregionen i det sydøstlige Østrig. Ved roret af vingården, der officielt blev grundlagt i 2004, står ægteparret Ewald og Brigitte Tscheppe, skaberne af vine med en ukonventionel stil. Ewald har lært håndværkets hemmeligheder fra sine forældre og, efter at have dimitteret fra Silberberg Skolen for Vin og Vingård, har han taget styringen over familiens Weingut, beliggende i området Glanz an der Weinstraße, på grænsen til Slovenien, i den sydligste del af Styria.
De druesorter, der dyrkes af Weingut Werlitsch, omfatter udelukkende hvide druesorter, såsom Muskateller, Welschriesling, Traminer, Sauvignon Blanc og Morillon, sidstnævnte betragtes som den vigtigste druesort i Styria, genetisk identisk med Chardonnay. Rækkerne, fordelt over 8 hektar i alt, dyrkes under certificeret økologisk og biodynamisk regime, med kun kobber og svovl anvendt i plantebeskyttelsen ogorganiske præparater til at stimulere plantens forsvar. Vigtig for vinernes karakter er sålunden, som i visse underzoner består af en kalkholdig marne vekslende med sandede sedimenter og marine aflejringer, kaldet "Opok", og i andre af en marne rig på kalk og gips, benævnt "Kalkmergel". Den vinøse tilgang vedtaget af ægteparret Tscheppe er yderst minimal, med gæringer der foregår helt spontant i træbeholdere af forskellige størrelser, ofte ledsaget af langvarige macerationer på skindene. Også lagringen foregår i træ, og vinene bliver til sidst flasket uden at gennemgå nogen klarificering eller filtrering.
Specialiseret i produktion af macerede hvide vine tilbyder den biodynamiske Weingut Werlitsch en fortolkning af territoriet med en helt original identitet, langt fra de standardiseringer, som markedet ofte pålægger. Det er vine med en solid mineral rygsøjle, der for det meste stammer fra blends af de forskellige druer, der dyrkes af vingården.
