Wimmer-Czerny
Vingården Wimmer-Czerny er en interessant vinproducent, der har formået at skabe sig en plads i det østrigske vinlandskab takket være en håndværksmæssig tilgang og ønsket om at maksimere de lokale karakteristika gennem dyrkning af de typiske druesorter i Wagram-regionen, især: Grüner Veltliner, Traminer og Riesling. Wimmer-Czerny er en del af den nye bølge af producenter, der har bidraget til fornyelsen af det østrigske drikkebillede med etiketter, der har tiltrukket sig opmærksomhed fra både entusiaster og kritikere. Østrig er faktisk, selvom det ofte er lidt overset, et land med gamle traditioner, der er i stand til at producere ægte ekscellencer, især inden for hvidvine.
Wimmer-Czerny ligger i Fels Am Wagram, i et af de vigtigste områder for østrigsk vinproduktion. Wagram-regionen ligger i den nordvestlige del af Wien og er præget af et kuperet terræn, der altid har været meget velegnet til vinproduktion. Det kølige klima og de smukke solbeskinnede eksponeringer er særligt velegnede til dyrkning af druer med hvid frugt, der stammer fra Centraleuropa. De betydelige temperaturudsving mellem de varmeste timer på dagen og de kolde nætter bidrager til at berige druerne med elegante dufte og meget intense aromaer. Jorden består hovedsageligt af sand og ler. Den er meget drænende, rig på mineraler og hviler på dybe lag af modersten.
Det er takket være disse privilegerede pedoklimatiske forhold, at vingården formår at producere store flasker med Wimmer-Czerny. Håndteringen af vinmarkerne foregår med størst mulig respekt for det naturlige miljø, og alle syntetiske kemikalier er blevet forbudt, og der følges principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Målet er at have planter, der har opnået en naturlig produktionsbalance og en evne til at modstå angreb fra skadedyr og svampe uden at skulle overdrive behandlingerne. På denne måde opnås sunde druer, der muliggør at lave ægte og ærlige udtryk, der bringer de bedste varietale aromaer og karakteren af terroir fra oprindelse. I dag er denne ejendom især berømt for sine etiketter af Grüner Veltliner, Traminer, Riesling, Pinot Bianco og Zweigelt, den typiske rødvin fra regionen.
Vingården Wimmer-Czerny er en interessant vinproducent, der har formået at skabe sig en plads i det østrigske vinlandskab takket være en håndværksmæssig tilgang og ønsket om at maksimere de lokale karakteristika gennem dyrkning af de typiske druesorter i Wagram-regionen, især: Grüner Veltliner, Traminer og Riesling. Wimmer-Czerny er en del af den nye bølge af producenter, der har bidraget til fornyelsen af det østrigske drikkebillede med etiketter, der har tiltrukket sig opmærksomhed fra både entusiaster og kritikere. Østrig er faktisk, selvom det ofte er lidt overset, et land med gamle traditioner, der er i stand til at producere ægte ekscellencer, især inden for hvidvine.
Wimmer-Czerny ligger i Fels Am Wagram, i et af de vigtigste områder for østrigsk vinproduktion. Wagram-regionen ligger i den nordvestlige del af Wien og er præget af et kuperet terræn, der altid har været meget velegnet til vinproduktion. Det kølige klima og de smukke solbeskinnede eksponeringer er særligt velegnede til dyrkning af druer med hvid frugt, der stammer fra Centraleuropa. De betydelige temperaturudsving mellem de varmeste timer på dagen og de kolde nætter bidrager til at berige druerne med elegante dufte og meget intense aromaer. Jorden består hovedsageligt af sand og ler. Den er meget drænende, rig på mineraler og hviler på dybe lag af modersten.
Det er takket være disse privilegerede pedoklimatiske forhold, at vingården formår at producere store flasker med Wimmer-Czerny. Håndteringen af vinmarkerne foregår med størst mulig respekt for det naturlige miljø, og alle syntetiske kemikalier er blevet forbudt, og der følges principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Målet er at have planter, der har opnået en naturlig produktionsbalance og en evne til at modstå angreb fra skadedyr og svampe uden at skulle overdrive behandlingerne. På denne måde opnås sunde druer, der muliggør at lave ægte og ærlige udtryk, der bringer de bedste varietale aromaer og karakteren af terroir fra oprindelse. I dag er denne ejendom især berømt for sine etiketter af Grüner Veltliner, Traminer, Riesling, Pinot Bianco og Zweigelt, den typiske rødvin fra regionen.
