Wold Top

in-house. For det første vandet, sundt, rent og klart, filtreret med gips og udvundet direkte fra gårdens brønd beliggende nær bryggeriet. Dernæst byg, en meget gammel kornsort med værdifulde næringsstoffer, dyrket udelukkende i Wolds og derefter sendt til betroede malterier. Så er der humlen, der er udelukkende britisk, som takket være sine bitre noter giver den meget værdsatte bitterhed, der er typisk for øl. Endelig, ikke mindst, er der producentens hånd, den der dikterer tidspunkterne og produktionsfaserne.

I de 35 dyrkede acres er der gipsprærier og en stor mængde biodiversitet, der huser et bredt udvalg af flora og fauna. Wold Top-linjen præsenterer øl af forskellige stilarter, produceret med håndværksmetoder og nogle gange også med majsgrød, der derfor gør det muligt at bruge mærket “Gluten Free”, uden at anvende industrielle processer til at fjerne gluten. Det spænder fra mørke, ravfarvede og lyse øl, fra stilarter som IPA, Golden Ale, Bitter og Blanche, alle præget af en stor personlighed og en

en forfriskende og behageligt glidende drik!

en forfriskende og behageligt glidende drik!