Zampaglione Pierluigi
Vinhuset Pierluigi Zampaglione ligger i Calitri, på de campanske bakker i høj Irpinia, som ser mod Basilicata og høj Puglia. Vinhuset, drevet af Pierluigi Zampaglione og hans kone Nerina, blev grundlagt som en historisk landbrugsvirksomhed specialiseret i produktion af korn. Deres succes inden for landbrug anerkendes af offentligheden, som især værdsætter produkterne fra deres jord. I 2002 besluttede Guido Zampaglione, Pierluigis barnebarn, at dyrke to vinmarker på to hektar jord med en af de mest berømte campanske druesorter: Fiano.
Vinhuset ligger cirka 800 meter over havets overflade, og den resulterende vin er næsten bjergagtig. I disse områder findes der ikke andre vinstokke, og at plante Fiano i de højder kunne være en risiko, men hvis man kender de vinfremstillingsmetoder, viser familien Zampaglione, at intet er umuligt. Vinmarkerne er nu lidt over 15 år gamle, men deres vine har allerede stort potentiale. Den lerede og vulkanske jord ikke langt fra vulkanen Vulture, indflydelsen frakraftige vinde der bevæger de roterende vinger på højlandet og det kolde klima har skabt et ideelt miljø, hvor en overraskende vin er født: Don Chisciotte. Sidstnævnte filtreres ikke og er lavet af maceration på skind i over 10 dage. De anvendte gærstammer er udelukkende indfødte.
Zampagliones landbrug er af absolut respekt for jorden og miljøet. Allerede fra begyndelsen af 90'erne skillede vinhuset sig ud ved at anvende en ekstremt økologisk landbrugsmetode. Nu tolereres kun behandlinger med kobber og svovl samt en lille brug af svovldioxid. Vinhuset er omgivet af den campanske natur, mellem skove og hvedemarker. Ingen ville nogensinde have sat penge på deres vin, men risikoen, engagementet og vanviddet har belønnet familien Zampaglione.
Vinhuset Pierluigi Zampaglione ligger i Calitri, på de campanske bakker i høj Irpinia, som ser mod Basilicata og høj Puglia. Vinhuset, drevet af Pierluigi Zampaglione og hans kone Nerina, blev grundlagt som en historisk landbrugsvirksomhed specialiseret i produktion af korn. Deres succes inden for landbrug anerkendes af offentligheden, som især værdsætter produkterne fra deres jord. I 2002 besluttede Guido Zampaglione, Pierluigis barnebarn, at dyrke to vinmarker på to hektar jord med en af de mest berømte campanske druesorter: Fiano.
Vinhuset ligger cirka 800 meter over havets overflade, og den resulterende vin er næsten bjergagtig. I disse områder findes der ikke andre vinstokke, og at plante Fiano i de højder kunne være en risiko, men hvis man kender de vinfremstillingsmetoder, viser familien Zampaglione, at intet er umuligt. Vinmarkerne er nu lidt over 15 år gamle, men deres vine har allerede stort potentiale. Den lerede og vulkanske jord ikke langt fra vulkanen Vulture, indflydelsen frakraftige vinde der bevæger de roterende vinger på højlandet og det kolde klima har skabt et ideelt miljø, hvor en overraskende vin er født: Don Chisciotte. Sidstnævnte filtreres ikke og er lavet af maceration på skind i over 10 dage. De anvendte gærstammer er udelukkende indfødte.
Zampagliones landbrug er af absolut respekt for jorden og miljøet. Allerede fra begyndelsen af 90'erne skillede vinhuset sig ud ved at anvende en ekstremt økologisk landbrugsmetode. Nu tolereres kun behandlinger med kobber og svovl samt en lille brug af svovldioxid. Vinhuset er omgivet af den campanske natur, mellem skove og hvedemarker. Ingen ville nogensinde have sat penge på deres vin, men risikoen, engagementet og vanviddet har belønnet familien Zampaglione.
