Viognier Belvento 2024
Den Viognier fra Belvento tilhører linjen af Havvine fra vingården Petra. Den er lavet af friske og duftende druer, der kommer fra de lerede og sandede jorde i Maremma Toscana, kun få kilometer fra havet. Den har en typisk saltet og frugtagtig profil, med en sprød og saftig krop, indhyllet i noter af citrusfrugter, hvid frugt og blomsteressencer
Viognier Belvento er en etiket, der vidunderligt opsummerer det heldige samspil mellem terroiret ved den toskanske kyst og en berømt fransk druesort, der stammer fra Rhône-dalen. I det middelhavsklima, solrige og maritime i den toskanske Maremma, udtrykker Viognier sig med en profil behageligt frugtagtig og saltet. De intense og rige aromaer, typiske for den varietale karakter af druen, beriges med nuancer fra middelhavets buskads og jodlignende minder, der giver vinen en raffineret udtryksfuldhed.
Vinen Viognier, lavet af Belvento, stammer fra den toskanske ejendom, der ejes af familien Moretti, berømt for vinkælderen Franciacorta Bellavista. Vinstokke af Viognier har en gennemsnitsalder på et dusin år og er plantet i bakkede områder, i en kontekst domineret af den spontane vegetation af middelhavets buskads, på ler-sandede jorde med tilstedeværelse af kalksten. Stedet er særligt gunstigt for vinavl, takket være et mildt klima, typisk middelhavsklima, præget af indflydelsen fra briserne fra detTirreno. Druerne plukkes i hånden på det tidspunkt, hvor de er fuldt modne, og efter en sortering af de bedste druer, der foretages i vinkælderen, presses de blidt. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med klassisk hvidvinsfremstilling. Før aftapning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.
Den hvide Viognier, produceret af Belvento-mærket fra vinkælderen Petra, er en flaske med et behageligt frugtagtet og forførende ansigt. Det er en perfekt etiket at nyde ved aperitiftid eller til at ledsage skaldyrsforretter eller en fiske-menu med delikate smagsnuancer. I glasset har den en lys, strålende, gylden gul farve. Den olfaktoriske profil er elegant og nuanceret, med blomsteragtige dufte, nuancer af aromatiske urter, salvie, rosmarin, citrusaromaer, citronskal, aromaer af cantaloupe, hvid fersken og delikate strejf af tropisk frugt. Smagen er rig og blød, med et modent og saftigt frugt, godt afbalanceret af en frisk og saltet finish.