Viognier Belvento 2025
Den Viognier fra Belvento tilhører linjen af Havvine fra vingården Petra. Den er lavet af friske og duftende druer, der kommer fra de lerede og sandede jorde i Maremma Toscana, kun få kilometer fra havet. Den har en typisk saltet og frugtagtig profil, med en sprød og saftig krop, indhyllet i noter af citrusfrugter, hvid frugt og blomsteressencer
Viognier Belvento er en etiket, der vidunderligt sammenfatter det heldige samspil mellem terroiren på den toskanske kyst og en berømt fransk druesort, der stammer fra Rhône-dalen. I det middelhavsklima, solrigt og maritimt i den toskanske Maremma, udtrykker Viognier sig med en behageligt frugtagtig og saltet profil. De intense og rige aromaer, typiske for druesortens karakter, beriges med noter fra den middelhavske vegetation og jodagtige minder, som giver vinen en raffineret udtryksfuldhed.
Vinen Viognier, produceret af Belvento, stammer fra den toskanske ejendom, der ejes af familien Moretti, berømt for vinkælderen Franciacorta Bellavista. Viognier-vinmarkerne har en gennemsnitsalder på et dusin år og er plantet i bakkede områder, i en kontekst domineret af den spontane vegetation fra den middelhavske busk, på ler-sandede jorde med tilstedeværelse af kalksten. Stedet er særligt gunstigt for vinavl, takket være et mildt klima, typisk middelhavsklima, præget af indflydelsen fra briserne fra Tyrrenhavet. Druerne plukkes manuelt på tidspunktet for fuld modning og efter en sortering af de bedste drueklaser foretaget i vinkælderen, fortsætter man med en blid presning. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med klassisk hvidvinsfremstilling. Før aftapning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.
Den hvide Viognier, produceret af Belvento-mærket fra vinkælderen Petra, er en flaske med et behageligt frugtagtigt og forførende ansigt. Det er en perfekt etiket at smage på ved aperitiffen eller at ledsage med skaldyrsforretter eller en fiske-menu med delikate smagsnuancer. I glasset har den en lys, strålende og klar halmfarvet farve. Den olfaktoriske profil er elegant og facetteret, med blomsterdufte, nuancer af aromatiske urter, salvie, rosmarin, citrusaromaer, cederbark, aromaer af cantaloupe, hvid fersken og delikate antydninger af tropisk frugt. Smagen er rig og blød, med en moden og saftig frugt, godt afbalanceret af en frisk og saltet finish.