Viognier 'Montedonico' Terenzi 2024
Viognier "Montedonico" fra vingården Terenzi er en hvidvin med frugtagtige noter, perfekt til en aperitif med venner. Navnet henviser til den vinmark, hvor druerne fra den samme druesort høstes og udvælges, før de vinificeres og modnes i ståltanke. Farven er gylden gul, og den aromatiske bouquet udtrykker noter af moden sommerfrugt som abrikos og fersken, med lette nuancer af hvide blomster. Smagen er indbydende, mineralagtig, med citrusnoter og en frisk finish
Viognier "Montedonico" fra Terenzi er en især frisk og duftende version af den franske druesort. I Rhône-dalen, og især i det berømte område Condrieu, giver Viognier hvide vine med ekstraordinær rigdom og aromatisk kompleksitet. Terenzi har valgt at tilbyde en vin i tråd med traditionen fra den toskanske kyst. Således opstår en hvidvin, der, mens den bevarer druesortens karakter, især fokuserer på umiddelbar udtryksfuldhed og drikkeflow. Det er en hvidvin med gastronomisk karakter, meget velegnet til at ledsage fiskeretter, bagt fisk eller semi-modnede oste fra området.
"Montedonico" er en ren Viognier, der stammer fra Terenzis ejendom i Scansano. Studiet og zoneringen af jorden har gjort det muligt at plante hver druesort det mest egnede sted, for at opnå druer af fremragende kvalitet med meget rige og intense druearomaer. Viognier dyrkes i Montedonico-vinmarken, kendetegnet ved tilstedeværelsen af jord med
leret af ler og sand, med rigelig tilstedeværelse af kalk, især i de højere områder af bakken. Høsten finder sted i begyndelsen af september for at bevare en god grundfriskhed. Klaserne gennemgår en blid presning for kun at udtrække den første fraktion af mosten. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C, og vinen tappes efter en kort modning i ståltanke.med en behagelig friskhed.