Viognier 'Montedonico' Terenzi 2025
Viognier "Montedonico" fra vingården Terenzi er en hvidvin med frugtagtige noter, perfekt til en aperitif med venner. Navnet henviser til den vinmark, hvor druerne fra den samme druesort høstes og udvælges, før de vinificeres og modnes i ståltanke. Farven er gylden gul, og den aromatiske bouquet udtrykker noter af moden sommerfrugt som abrikos og fersken, med lette nuancer af hvide blomster. Smagen er indbydende, mineralagtig, med citrusnoter og en frisk finish
Viognier "Montedonico" fra Terenzi er en især frisk og duftende version af den franske druesort. I Rhône-dalen, og især i det berømte område Condrieu, giver Viogner hvidvine af ekstraordinær rigdom og aromatisk kompleksitet. Terenzis valg har været at tilbyde en vin i overensstemmelse med traditionen i det toskanske kystområde. Således opstår en hvidvin, der, selvom den bevarer druesortens typicitet, især fokuserer på umiddelbar udtryksfuldhed og drikkeflow. Det er en hvidvin med gastronomisk karakter, meget velegnet til at ledsage fiskeretter, bagt fisk eller halvmaturede oste fra området.
"Montedonico" er en ren Viognier, der stammer fra Terenzis ejendom i Scansano. Processen med at studere og zonere jorden har gjort det muligt at plante hver druesort det mest egnede sted, for at opnå druer af fremragende kvalitet og med meget rige og intense druearomaer. Viognier dyrkes i Montedonico-vinmarken, der er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ler- og sandholdige jorde, med rigeligt kalk, især i de højere områder af bakken.Høsten af druerne finder sted i begyndelsen af september for at bevare en god grundfriskhed. Klaserne udsættes for en blid presning for kun at udtrække den første fraktion af mosten. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C, og vinen tappes efter en kort modning i ståltanke.
Den hvide Viognier “Montedonico” fra Terenzi er en vin med en indtagende charme, der forfører ganen med en bemærkelsesværdig smagsvarighed. Den præsenterer sig med en smuk lys gul farve med strålende gyldne reflekser. Bouqueten er rig og intens, med dufte, der minder om moden frugt, især Williams pære, fersken, abrikos, gul melon, ledsaget af blomsteragtige nuancer og friske citrusnoter. På ganen har den en god struktur, med en bred og fyldig smag af rige og cremede frugtaromaer, der harmonisk fører til en afslutning, der balancerer den modne frugts sødme med en behagelig friskhed.