'Violabianca' Scaramuzzo 2024

Casavecchia 'Violabianca' fra Scaramuzzo bærer et kontraintuitivt navn: en rødvin, der bærer navnet på en hvidvin. Det er en rødvin med moderat struktur, saftig og af god kvalitet, lavet af ren Casavecchia. Den stammer fra Alto Casertano, hvor den fermenterer og modnes i stål, med en lille del af massen der modnes i franske barriques. På næsen afslører den en mørk profil med aromaer af sort blomme, tobaksblade, hvid peber og sort te. På ganen er den materisk, saftig og med en tilstedeværende men ikke påtrængende tannin. Ideel til en braiseret okse eller en ost som caciocavallo podolico