'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse"Xerinola" er en hvidvin fra Catalonien lavet af druerne Xarel-lo og Macabeu. På næsen minder den om aromaer af gul frugt, kandiseret frugt, citruszester og et strejf af aromatiske urter. Smagen er letdrikkelig og let, og den definerer en klar friskhed og en saltet struktur
Terrænerne er præget af en klippeagtig matrix og sand af ler- og kalkoprindelse. De håndplukkede druer transporteres til det lille rum til rådighed inden for Bodega La Boella, i umiddelbar nærhed af Tarragona, hvor de vinificeres i stål. Den spontane alkoholfermentering finder sted samtidig med en kort maceration på skindene, og den efterfølgende modning på fine gærrester strækker sig over en periode på flere måneder. Aftapningen sker uden filtrering eller andre renseoperationer.
“Xerinola” fra Artesano Vintners præsenterer sin intens gule farve, med en gylden nuance og et let uklart udseende. Næsen er en essens af middelhav, med en ankomst af syltede citroner, noter af busk og medicinske urter samt en markant krydret note af ingefær, med en blødere afslutning af moden frugtkød. Smagen er sammenhængende og præget af en sprød friskhed, samt en markant mineralitet, meget drikkelig og saftig. En delikat orangevin til