Zibibbo Secco 'Al Qasar' Rallo 2025
Økologiske og biodynamiskeDet Zibibbo “Al Qasar” fra Rallo er en tør hvid aromatisk vin fra Sicilien, vinificeret og modnet i stål. En meget rig bouquet af citrus- og frugtfornemmelser, herunder appelsinblomst, eksotisk frugt, aromatiske urter og havvand, giver en slank, frisk og mineralagtig smag, med en vedholdende mandelsmag.
Zibibbo "Al Qasar" er en aromatisk tør hvidvin, en moderne og samtidig gammel fortolkning af Zibibbo- eller Moscato d'Alessandria-druen, som traditionelt er forbeholdt produktionen af passito-vine. Navnet hylder den gamle arabiske kultur, som i Sicilien har fremmet og værdsat dyrkningen af denne druesort siden det 9. århundrede. Al-qasr betyder faktisk "slottet", og det er med det sicilianiserede navn "U Cassaru", at den vigtigste gade i centrum af Palermo, i dag Vittorio Emanuele II, var kendt, da araberne udstyrede den med et imponerende befæstningssystem efter erobringen i 831 f.Kr. Cantine Rallo hylder således en meget vigtig side af siciliansk historie og forbinder den med en hvidvin, der har en overflod af rigdom og en aromatisk struktur, der er både bølgende og arabisk inspireret.
Zibibbo-druerne, der giver anledning til den tørre hvide vin "Al Quasar", dyrkes i Patti Piccolo-området i kommunen Alcamo i 250 meters højde i henhold til certificeret økologisk landbrug.perfekt til intens smagende mad som østers og skaldyr, men også blåskimmeloste og foie gras, samt til krydret og sød-syrlig mellemøstlig madlavning, for smagsoplevelser rige på nuancer, mave-dansende smagsoplevelser.
perfekt til intens smagende mad som østers og skaldyr, men også blåskimmeloste og foie gras, samt til krydret og sød-syrlig mellemøstlig madlavning, for smagsoplevelser rige på nuancer, mave-dansende smagsoplevelser.
fra landbrug Italien eller EU