1.9.8.4. La Senda 2023
Håndværksvine"1.9.8.4." fra det spanske vinhus La Senda er en rødvin livlig og saftig, der overrasker med sin smidighed og glidende mundfølelse. Denne etikette er lavet med omhyggeligt udvalgte Mencia-druer i renhed og vinificeret med kun brug af lokale gærtyper, modningen sker i franske egetræsfade i 7 måneder. Den skinnende rubinrøde farve afslører aromaer af røde frugter og vegetale fornemmelser, mens ganen nyder en frisk, saftig og lang mundfølelse.
Det galiciske vineri La Senda præsenterer ‘1.9.8.4.’, en dynamisk og saftig rødvin, ideel når man søger en tilgængelig og samtidig interessant drik. I 2012 grundlagde Diego Losada sin lille produktionsvirksomhed i udkanten af Ponferrada, teknisk set beliggende i den autonome region Castilla y Leon, men lokaliseret ved den østlige grænse af vinregionen Galicien. Her repræsenterer de høje højder, den rigelige tilstedeværelse af mineraler i jorden og det friske oceaniske klima de elementer, der ligger til grund for den store finesse i vinene, hvad enten de er hvide eller røde. Det spanske ord “senda”, som vineriet tager sit navn fra, betyder “sti”, “vej”.
La Senda ‘1.9.8.4.’ er 100% Mencia, en sort med mørke druer, der er hjemmehørende i det nordvestlige Spanien, som man tidligere troede var beslægtet med Cabernet Franc på grund af sine egenskaber. Vinmarkerne, hvorfra druerne høstes, består af vinstokke, der er 70-90 år gamle, forankret i mineralrige ler-kalkholdige jorde, beliggende cirka 650 meter over havets overflade.kvote. I kælderen finder den alkoholiske gæring sted, udført af de eneste indfødte gær, i gamle åbne egetræsfade, med en kort maceration på skindene i 3-4 dage. Den efterfølgende modningsfase varer 7 måneder og foregår i franske egetræsfade, dels små og dels store. Væsken bliver endelig flasket uden nogen filtrering og uden tilsætning af svovl.
Den strålende rubinrøde farve er den for ‘1.9.8.4.’ La Senda. Den intense duft frigiver frugtagtige noter af små røde frugter blandet med behagelige vegetale fornemmelser, mens smagen er smidig og livlig, med saftig friskhed og fremragende vedholdenhed. Den ekstraordinære glathed gør denne flaske til en ideel daglig drik.