'A Pel Negre' Loxarel 2021
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske"A Pel Negre" fra Loxarel er en rødvin der fuldt ud repræsenterer virkeligheden hvorvineriet opererer. Denproduceres med druer høstet ved vineriet og mod indlandet, som derefter behandles med omhu: en ægte oversigt over Alto Penedes, fortolket efter biodynamiske principper. I næsen afsløres først noter af røde frugter, derefter spændende ristede noter, som hasselnød og mandel. I munden er den frisk, aromatisk vedholdende og med fine, bløde tanniner, der minder om moden frugt. Ideel til kød, skal prøves med catalansk kylling
fortolket efter biodynamiske principper. I næsen afsløres først noter af røde frugter, derefter spændende ristede noter, som hasselnød og mandel. I munden er den frisk, aromatisk vedholdende og med fine, bløde tanniner, der minder om moden frugt. Ideel til kød, skal prøves med catalansk kylling“A Pel Negre” fra Loxarel præsenterer sig med en mørk kirsebærrød farve, meget tæt i udseende. Næseindtrykket er klart varietalt, med smukke krydrede noter og en frisk frugtighed, der gradvist bliver dybere og mørkere, med nuancer af tørret frugt og noter af ristet mandel og hasselnødder. Smagen er præget af friskhed og intensitet, markeret af tilstedeværende men fine tanniner og med henvisninger til en blødhed.frugtig. En rødvin med afbalanceret fylde, der glædeligt ledsager stegt kød og fjerkræ i enhver form.
fra landbrug Italien eller EU