Adarmando' Tabarrini 2024
Callmewines favoritter"Adarmando" er en hvidvin med stor territorialitet fra bakkerne i Montefalco, fremstillet af gamle vinstokke på egen rod, næsten 90 år gamle, af Trebbiano Spoletino. Bouquetet dufter af elegante noter af gul og tropisk frugt, gule blomster og aromatiske urter og fremkalder en fyldig og stor volumen, præget af en behagelig friskhed og mineralitet.
Vinhuset Tabarrini har altid båret på en drøm: at skabe en stor hvidvin i et terroir, hvor de røde vine er i centrum for opmærksomheden. En ambitiøs ønsket, som takket være Giampaolos store vision bliver til virkelighed, gennem genopdagelsen af en typisk umbrisk druesort, Trebbiano Spoletino. "Adarmando" er en hvidvin af stor dybde, som forener et varieret udvalg af dufte med en frisk smag, hvor mineraliteten er nøglen til en bemærkelsesværdig vedholdenhed. En flaske, som Giampaolo dedikerer til Armando, sin stærke og ubarmhjertige morfar, ligesom denne Umbria IGT, der præsenterer området Montefalco i et nyt og spændende lys.
Tabarrini fremstiller Adarmando fra en autochton druesort i området, Trebbiano Spoletino, der kommer fra gamle vinstokke, der stadig er på egen rod, hvis alder næsten når op på 90 år. Vinmarkerne, der ligger cirka 350 meter over havets overflade og er orienteret mod sydøst, har rødder i en jord, der er præget af en leret og siltet undergrund. Druerne, efter høsten, fermenteres i stålkar takket væreindfødte gærstammer, og her forbliver de i cirka 12 måneder for at modne; derefter følger flaskefasen, hvorefter vinen modner direkte i glas i yderligere 9 måneder.
"Adarmando" er en hvidvin, der i glasset præsenterer sig med en strågul farve, gennemtrængt af let gyldne reflekser. Næsen afslører en perfekt symfoni af komplekse og lagdelte noter, hvor man fra frugtige og blomsteragtige minder går over til salte nuancer og aromatiske urter. Ved smagningen er den bred, voluminøs, med en temperamentfuld smag, præget af en mineralitet og en behagelig friskhed; den slutter med en vedholdende eftersmag, præget af en mineral eftersmag. En velafbalanceret og virkelig tilfredsstillende flaske, der, hvis der stadig skulle være behov for det, endnu en gang bekræfter den høje kvalitet af Tabarrinis produkter.