Aglianico del Vulture 'Il Sigillo' Cantine del Notaio 2017
Aglianico del Vulture "Il Sigillo" er lavet af sent høstede druer. Den forlængede maceration på 30 dage og modningen i egetræsfade i 24 måneder bidrager til at danne søde og dybe noter samt en elegant og blød smag med en let sukkerrest. Den moderne fortolkning af en gammel teknik, der gør denne Aglianico næsten ligesom en Amarone
Il Sigillo fra Cantine del Notaio er den traditionelle sjæl af Aglianico del Vulture, præsenteret i et moderne udtryk. Det indkapsler al den passion og kreativitet, som familien Giuratrabocchetti besidder, og fortæller også om deres tilhørsforhold til området, til den vidunderlige Basilicata, som stadig er uberørt og vild, og som kan tilbyde spektakulære landskaber og produkter. Med "Il Sigillo" ønsker Cantine del Notaio at udtrykke styrken og karakteren af Basilicata og druesorten, i dyb forbindelse med sit miljø. Respekten for dette er et ufravigeligt imperativ for vinhuset, som ligger i Rionero in Vulture, provinsen Potenza. Man har valgt at anvende dyrkningsmetoder, der ser mod økologi og blinker til den videnskabelige tilgang til biodynamik, med intentionen om at beskytte jorden og værdsætte frugten. "Il Sigillo" er en koncentreret og intens Aglianico, helt ligesom den varme og overvældende gæstfrihed, der gør Basilicata til et meget specielt sted.
"Il Sigillo" består af 100% Aglianico.Aglianico 'Il Sigillo' Cantine del NotaioVulture.