Aglianico Rosato Frizzante 'Il Fric' Casebianche 2020
Vinmagerens vine
Økologiske og biodynamiskeFric fra Casebianche er en mousserende vin fremstillet af Aglianico-druer, der er behandlet efter den ancestrale metode, og den kendetegnes ved et intenst og lysende rosafarvet udseende, mens den i næsen udtrykker delikate dufte af ribs, granatæble og hindbær med detaljer af viol. Den er tør og glidende i smagen, med en sprudlende og forfriskende effervescens, samt en aromatisk, duftende og delikat finish.
Aglianico Rosato Frizzante "Il Fric" fra vingården Casebianche er en ung og duftende vin produceret i Torchiara, i provinsen Salerno, i Campania, i et område afgrænset mellem Monte della Stella, Acquasanta-bækken og Cilento-havet. Denne etiket er lavet af Aglianico-druer i renhed fra vinmarker fra den gamle vingård Dellemore, dyrket med den omvendte espalier metode på jorde præget af ler- og kalkholdige jorde. Vingården blev grundlagt i 2000, da Elisabetta og Pasquale begyndte at tage sig af familiens vinmarker, og de udførte de første eksperimentelle vinifikationer, introducerede metoden for økologisk dyrkning og brugte naturlige gødninger for at berige jordens liv.
Rosato Frizzante "Il Fric" er en vintage ikke-doseret mousserende vin lavet med omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer. Klaserne, når de når vingården, gennemgår direkte presning, hvorefter mosten opdeles i to dele, en der gennemgår alkoholisk fermentering, som sker spontant, med indfødte gær, i rustfrie ståltanke, og den anden del af frisk most, der bruges som liqueur de tirage til skumningen og den efterfølgende refermentering i flaske. Denne mousserende vin gennemgår ikke degorgering, men præsenteres intakt på sine naturlige gær, som i den ancestrale metode.
indfødte, i rustfrie ståltanke, og den anden del af frisk most, der bruges som liqueur de tirage til skumningen og den efterfølgende refermentering i flaske. Denne mousserende vin gennemgår ikke degorgering, men præsenteres intakt på sine naturlige gær, som i den ancestrale metode.Rosato "Il Fric" Spumante fra Casebianche præsenterer sig med en smuk livlig kirsebærfarvet. På næsen dukker der aromaer af røde bær op, herunder hindbær, jordbær, ribs og granatæble, citrusnoter af mandarin, blomsteragtige noter af rose og jasmin og et let strejf af krydderier. I munden er den ren, glidende og frisk, præget af en cremet skum og en mineral- og frugtagtig finish. En Aglianico Spumante Rosato, denne fra vingården Casebianche, bestemt usædvanlig, men som alligevel præsenterer sig som ekstremt behagelig, elegant og dejlig.
fra landbrug Italien eller EU