Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterAirén Bianco "Vivo del Aire" Spumante Ancestrale fra Torresano er en mousserende vin let, som navnet antyder. Lavet med Airén druer, blandt de mest produktive druesorter i Spanien, høstet i store højder: vinstokkene ligger næsten 700 meter over havets overflade! I næsen opfattes friske dufte af blomster, citrus og urteagtige noter. I munden præsenterer den stor velsmag og god friskhed, med en effervescens der kærtegner ganen behageligt. En fremragende vin til at forfriske sig med og til at ledsage lette retter med grøntsager eller fisk
'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med behagelige vinøse noter af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.
druerne vinificeres i hvidt gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke takket være den indfødte gær. Når gæringsprocessen ikke er helt afsluttet, hældes væsken på flaske for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale Metode. Under hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer.
'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Hvid Airén har en lys halmfarvet farve med moderate bobler. Duften tilbyder antydninger af grøn æble, jasmin og middelhavsbush, kombineret med behagelige vinøse noter af most og gær. Frisk og saltet smag, med god krop og let brus, afsluttet med en duftende og behageligt rustik finish.