Airén Macerato 'Vivo del Aire' Torresano
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseAirén Macerato "Vivo del Aire" fra Torresano er en hvidvin macereret i Castilien, det centrale område i Spanien. Den er lavet af Airén-druer, der vokser på det spanske plateau, over 650 meter over havets overflade. Når druerne er høstet, macererer de i hele 15 dage, hvilket producerer en intens, men stadig let vin, som navnet antyder. I næsen fremstår noter af citrus og tropisk frugt. På ganen præsenterer den en behageligt 'funky' personlighed med en overraskende kompleksitet.
Intens ravfarvet er farven på Macerato Airén 'Vivo del Aire' fra det spanske vineri Torresano, som ved næsen udtrykker fornemmelser af gyldne æbler, kandiseret ananas, grapefrugt, vilde blomster, gul rose og aromatiske urter. Intens, blød og moderat frisk er smagen, med en velsmagende salte og en meget let tannisk fornemmelse. Den afslutter med en behagelig rustik eftersmag i sine tilbagevenden af citrusfrugter og blomster.
klaserne friske og dermed bevare de aromatiske forløbere indeholdt i bærrene. I kælderen sker den alkoholiske gæring spontant i rustfrie ståltanke ved hjælp af kun indfødte gær, ledsaget af 15 dages maceration på skallerne. Efter nogle måneders modning også i stål, bliver vinen endelig flasket, uden forudgående klarificering eller filtrering.Intens ravfarvet er farven på Macerato Airén 'Vivo del Aire' fra det spanske vineri Torresano, som ved næsen udtrykker fornemmelser af gyldne æbler, kandiseret ananas, grapefrugt, vilde blomster, gul rose og aromatiske urter. Intens, blød og moderat frisk er smagen, med en velsmagende salte og en meget let tannisk fornemmelse. Den afslutter med en behagelig rustik eftersmag i sine tilbagevenden af citrusfrugter og blomster.