Albana Romagna 'Albarara' Santa Lucia 2025
Håndværksvine"Albarara" er en Albana fra Romagna med stor friskhed og rigdom, der kun modnes i ståltanke. I næsen dukker noter af gul frugt, kamille, gyldent brændenælder, krydret krydderi og lette nuancer af aromatiske urter op. Smagen er blød og varm, med en markant salt og frisk tone
Albana Romagna "Albara" fra Tenuta Santa Lucia er født i Romagna i Mercato Saraceno, i provinsen Forlì-Cesena. Vingården begyndte sin aktivitet i slutningen af 1960'erne med dyrkning af frugt, korn, druer og opdræt af kvæg: den primære idé var at opnå selvforsyning. Omkring 1990 specialiserede den sig i vinfremstilling, og arbejdsfilosofien er rettet mod produktion af kvalitetsvine, der er i harmoni med området og er den endelige handling af et arbejde, der respekterer naturen og dens udviklingsfaser: forholdet til området bliver af vital betydning for at fremhæve og værdsætte de lokale druesorter.
Druerne Albana i renhed fra Albana Romagna "Albara" fra Tenuta Santa Lucia kommer fra vinmarken "Roversano", plantet i 2004 og placeret cirka 400 meter over havets overflade med en fremragende eksponering mod sydøst, der sikrer perfekt og fuldstændig modning af druerne. Dyrkningsregimet er økologisk og biodynamisk, med minimal menneskelig indgriben.uden brug af insekticider, herbicider, fungicider og syntetiske gødninger. Jorden er hovedsageligt sammensat af sand, kalksten med en tilstedeværelse af tuf, der sikrer en fyldig struktur til vinene. Når høsten er afsluttet, udføres der i kælderen en udvælgelse af druerne, med fokus på integriteten af klaserne, der presses hele. Gæringen er spontan takket være de indfødte gærstammer, og modningen sker i ståltanke på egne gærrester og 12 måneder på flaske.
Albana Romagna "Albara" fra Tenuta Santa Lucia præsenterer sig i glasset med en strågul farve med strålende gyldne reflekser; næsen opfanger noter af gyvel, kamille og moden gul frugt; på ganen fremstår den afbalanceret, rund med en friskhed og en behagelig afsluttende salthed, der indbyder til at drikke. Den passer perfekt til retter med fisk, skaldyr og krebsdyr; også fremragende med hvide kødretter, vegetariske retter og fermenterede oste. Et produkt, der skal opbevares i ens egen vinkælder og deles ved festligheder med familien eller til sammenkomster med de gamle venner.