Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2022
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeL'Albana Secco Romagna 'InTerra' Tenuta La Viola er en ancestral vin, dyb og aromatisk, der macererer i seks måneder i kontakt med skallerne i georgiske amphorae, og får elegante orange reflekser og en fyldig og intens smag med stor karakter. På næsen udtrykker den dybe noter af frugt med gul pulp omkranset af balsamiske og blomsteragtige nuancer, mens den på ganen er vibrerende og omsluttende, understøttet af en beslutsom og skridsikker tannisk struktur og en behagelig mineralitet.
Tenuta La Viola præsenterer Albana Secco "InTerra", en orangevin med stor og struktureret åndedrag, der vidner om den enestående alsidighed af den vigtigste hvide druesort i Romagna. Albana er faktisk en af de italienske sorter med den største enologiske plasticitet, da den vinificeres i de mest forskellige stilarter og typer: tør, sød, passito, mousserende og, netop, orange. Dette kan delvist tilskrives den høje koncentration af sukker og organiske syrer i den modne drue, parametre der muliggør produktionen af både velafbalancerede dessertvine og friske basisvine til mousserende. Desuden gør den høje tilstedeværelse af tanniner i skindet det muligt at producere hvidvine med stor struktur og karakter, som også har en fremragende holdbarhed.
"InTerra" Albana Secco Tenuta La Viola er 100% Albana fra druer, der kommer fra en ejendom i lokaliteten San Martino og dyrkes under certificeret økologisk regime. Planterne drager fordel af den lerede-kalkholdige matrix i jorden, højden mellem 100 og 200 meter over havets overflade og tilstedeværelsen af briser fra det nærliggende Adriaterhav. Efter manuel høst og omhyggelig sortering presses drueklaserne i georgiske amphorae på 300, 400 og 600 liter til spontan alkoholisk gæring ledsaget af 6 måneders maceration på skindene. Efter macerationen fortsættes der med presning og aftapning uden forudgående filtrering.
100 og 200 meter over havets overflade og tilstedeværelsen af briser fra det nærliggende Adriaterhav. Efter manuel høst og omhyggelig sortering presses drueklaserne i georgiske amphorae på 300, 400 og 600 liter til spontan alkoholisk gæring ledsaget af 6 måneders maceration på skindene. Efter macerationen fortsættes der med presning og aftapning uden forudgående filtrering.Albana Secco "InTerra" fra Tenuta La Viola har en smuk gylden gul farve med intense orange reflekser. Den olfaktoriske panorama er levende og beslutsom, beskrevet af varme antydninger af gule frugter, der forenes med mineralske nuancer og henvisninger til aromatiske urter og markblomster. Smagen, fyldig og indhyllende, viser sig at være tannisk og saltet, med en lang vedholdenhed på ganen.
fra landbrug Italien eller EU