Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2023

Tenuta La Viola præsenterer Albana Secco "InTerra", en orangevin med bred og struktureret åndedrag der vidner om den exceptionelle alsidighed af den vigtigste hvide druesort i Romagna. Albana er faktisk en af de italienske druesorter med den største vinøse plastiskhed, da den vinificeres i de mest forskellige stilarter og typer: tør, sød, passito, mousserende og, netop, orange. Dette kan delvist tilskrives den høje koncentration af sukker og organiske syrer i den modne drue, parametre der muliggør produktionen af både afbalancerede dessertvine og friske mousserende basisvine. Desuden tillader den høje tilstedeværelse af tanniner i skindet produktionen af store, strukturerede og karakterfulde macerede hvide vine, som også har en fremragende holdbarhed.

"InTerra" Albana Secco Tenuta La Viola er en 100% Albana lavet af druer fra en ejendom beliggende i lokaliteten San Martino og drevet under certificeret økologisk regime. Planterne drager fordel af den lerede-kalkholdige matrix i jorden, højden mellem de 100 og 200 meter over havets overflade og tilstedeværelsen af briser fra det nærliggende Adriaterhav. Efter manuel høst og omhyggelig udvælgelse, bliver drueklaserne gæret i georgiske amphorae på 300, 400 og 600 liter til spontan alkoholisk gæring ledsaget af 6 måneders maceration på skindene. Når macerationen er afsluttet, fortsættes der med presning og aftapning uden forudgående filtrering.

Albana Secco "InTerra" fra Tenuta La Viola har en smuk gylden gul farve med intense orange reflekser. Den olfaktoriske panorama er livlig og beslutsom, beskrevet af varme indtryk af gule frugter, der forenes med mineralske nuancer og antydninger af aromatiske urter og vilde blomster. Smagen, fyldig og indhyllende, viser sig at være tannisk og saltet, med en lang vedholdenhed på ganen.