Albarino Riserva Bodega Garzon 2022
Callmewines favoritterAlbarino Riserva fra vingården Bodega Garzon er en frisk og vibrerende hvidvin fra Uruguay, perfekt til at ledsage retter med fisk. Den er lavet med omhyggeligt udvalgte druer og en modning på 8 måneder i cementtanke. Den skinnende gyldengule farve lyser glasset op, mens aromaer af tropisk frugt og blomster frigives. Smagen er mineralagtig, let, velsmagende og saltet
Albariño Riserva, der er lavet af Bodega Garzon, er en del af den homonyme serie, som vineriet tilbyder: titlen angiver oprindelsen af druerne fra en specifik vingård, som man ønsker at fortolke med ekstrem typicitet, i forening med den mest autentiske udtryk for den relevante druesort. Albariño er en af de typiske hvide druesorter fra den iberiske halvø, et symbol på den galiciske atlantkyst, og finder i Uruguay, i den modsatte ende af havet, en kontinuitet ikke kun i sproget, men også i karaktererne af friskhed og mineralitet.
Bodega Garzon producerer Albariño Riserva ud fra Albariño-druer, der er vinificeret i renhed og stammer fra en enkelt parcelle blandt de over tusinde, der udgør det samlede areal af ejendommen. Atlanterhavet ligger mindre end tyve kilometer væk, og dets friske briser påvirker fuldstændigt driften af vinmarkerne, der strækker sig til en gennemsnitlig højde på cirka 160 meter over havets overflade med nordlig eksponering og drives i henhold til reglerne for økologisk landbrug. Jorden repræsenterer den den ældste geologiske sammensætning på planeten, der stammer fra omvæltningerne i den såkaldte Krystallinske Grundskorpe, som førte til dannelsen af disse ændrede granitiske klipper, kaldet Ballast. Disse mineralbakker er særligt drænende, dækket af et lag af alluvial jord, og vinrødderne skal udforske dybt for at finde næringsstoffer. Høsten udføres manuelt, og kælderoperationerne er begrænset til det nødvendige: gæringen finder sted i 80 hektoliter betonkar, og det samme gælder for modningen, som fortsætter i 8 måneder i betonkar.
Albariño Riserva fra Bodega Garzon præsenterer sig i en strålende gylden gul farve. Næsen rammer en vibrerende karakter af underliggende mineralitet, med baggrund af tropiske frugtagtige noter og aromatiske noter af hvide blomster. Smagen bekræfter en hvidvin med en saltet identitet, af livlig og vedholdende friskhed, som ikke mangler en vis mængde blødhed. Den passer godt til skaldyr og fiskeretter generelt, eller en aperitif af finger