Alta Langa Blanc de Noirs 'For England' Contratto 2021
Blanc de Noirs "For England" fra Contratto er en mousserende vin Alta Langa Pas Dosé, produceret af Pinot Noir druer dyrket 740 meter over havets overflade og modnet på gæren i flaske i 48 måneder. Noter af skovfrugter, tørret frugt, citrusfornemmelser, strejf af balsamiske urter og let røgede nuancer udgør et elegant olfaktorisk pas. Ved smagning er den cremet, fin og harmonisk, præget af en raffineret perlage og en ekstraordinær friskhed-sødme.
Alta Langa Blanc de Noirs "For England" fra Contratto er en Classic Method produceret med ren Pinot Noir-druer, der stammer fra Langhe-området, som strækker sig mod de bjergrige områder ved grænsen til Ligurien. I dette vidunderlige højlandsområde udtrykker Pinot Noir sig med en karakter af stor friskhed og aromatisk finesse. Hvidvinsproduktionen fremhæver dens naturlige elegance, samtidig med at den bevarer den typiske struktur og kompleksitet. Den lange lagring på gærrester giver bouqueten raffinerede noter af citrusfrugter, bær, antydninger af tørret frugt og balsamiske nuancer. Det er en intens og vibrerende Classic Method, perfekt til at servere ved hele måltidet.
Classic Method Spumante Alta Langa "For England" er en Blanc de Noirs produceret af et af de piemontesiske vinhuse med de ældste traditioner. Historien om Contratto går tilbage til 1867, og det var deres eksperimentering, der førte til de første flasker af Vintage Classic Method produceret med Moscato Bianco fra Canelli i 1919. Det var netop i de år, at linjen "For England" blev født, som henviste til briternes smag, der ønskede tørre champagne uden sukkerrester. I dag produceres Classic Method Contratto med druer fra markerne i Bossolasco. Fyrre hektar vinmarker dyrkes hovedsageligt med Chardonnay og Pinot Noir, som producerer druer af høj kvalitet. Netop takket være kvaliteten af råmaterialet og den århundredgamle piemontesiske tradition inden for mousserende vin, skaber betegnelsen Alta Langa sig et stadig vigtigere rum i det italienske panorama af Classic Method.
Blanc de Noirs "For England" fra Contratto er en Alta Langa Classic Method lavet med ren Pinot Noir-druer, der stammer fra gamle vinmarker dyrket i 750 meters højde, på jorde med overvejende sandholdig sammensætning. Efter blid presning bliver mosten vinificeret som hvidvin, og basisvinene hviler i flere måneder, før den endelige cuvée skabes. Den anden gæring finder sted i flasken, i henhold til Classic Method, med en lagringsperiode på gærrester i mindst 48 måneder. Vinen præsenterer sig i en gylden farve,
henviste til briternes smag, der ønskede tørre champagne uden sukkerrester. I dag produceres Classic Method Contratto med druer fra markerne i Bossolasco. Fyrre hektar vinmarker dyrkes hovedsageligt med Chardonnay og Pinot Noir, som producerer druer af høj kvalitet. Netop takket være kvaliteten af råmaterialet og den århundredgamle piemontesiske tradition inden for mousserende vin, skaber betegnelsen Alta Langa sig et stadig vigtigere rum i det italienske panorama af Classic Method.gylden gul, med en fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil minder om aromaer af små røde bær, citrusnuancer, antydninger af tørret frugt og let ristede nuancer. På ganen har den en god struktur, med en skarp og dyb smag, der strækker sig med energisk spænding mod en frisk og mineralisk afslutning. En etiket uden kompromiser, for dem der elsker klassiske og traditionelle vine.