Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021
Alta Langa Mousserende Millesimato fra Marcalberto er et elegant og intenst udtryk for de astiske Langhe, her præsenteret i Magnum-format, vinificeret i egetræsfade med andengæring på flaske og modnet i 42 måneder før degorgering. Den præsenterer sig med en gylden farve og frugtagtige og ristede aromaer, af gær, hasselnødder og frisk brød. Smagen afslører dynamik, friskhed, livlighed og stor balance
Alta Langa Brut Millesimato Magnum fra Cantina Marcalberto er en raffineret og kompleks Metodo Classico, der stammer fra Langhe med ansigtet vendt mod den store tradition fra udlandet. Dens profil og egenskaber gør den til en af de mest interessante etiketter i vores panorama, på visse måder endnu mere overraskende fordi den ikke stammer fra en af de områder i vores halvø, der er dedikeret til udelukkende at producere mousserende vine. I virkeligheden, når man kan regne med de egnede jorde i Langhe-bakkerne, et køligt klima og stor kompetence, er der ingen grænser for ønsket om excellence.
Metodo Classico Millesimato Alta Langa er frugten af passionen fra brødrene Marco og Alberto Cane, som har arvet fra deres far Pietro kunsten og glæden ved at producere store vine. Cuvéeen er sammensat af Pinot Nero (60%) og Chardonnay (40%), dyrket i det smukke bakkede område Santo Stefano Belbo og Calosso, i en højde af 250-320 meter over havets overflade, i et område bestående af de værdifulde kalkholdige skifer fra Langhe. Vinstokkene er plantet i guyot og producerer mindre end 70 kvintaler pr. hektar, hvilket sikrer meget rige druer med hensyn til aroma. Efter høsten presses druerne blidt, og mosten ledes til gæring. Basisvinene modnes i brugte fade i cirka 7 måneder, med ugentlige bâtonnage, uden klaring eller filtrering. Efter tiraggio hviler vinen på gærresterne i mindst 42 måneder.
Alta Langa Brut i Magnum-format fra Cantina Marcalberto udtrykker kulturen og kærligheden til Metodo Classico, fortolket i søgen efter excellence. Det er en etiket for kendere, der søger ikke banale følelser og en raffinement, der kan blive en stilistisk signatur og genkendelig signatur fra Cantina. Farven er strålende gylden, med en ekstremt fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil er præget af komplekse og facetterede dufte, der minder om noter af brødskorpe, tørret frugt, citrusskal, gul frugt, honning, ristede og let krydrede noter. Smagen er bred og struktureret, med dybe, rige og vedholdende godt understøttet af en livlig og behagelig friskhed. Afslutter med en meget lang eftersmag.