Marcalberto
Marcalberto er et lille familieejet vineri, der specialiserer sig i produktionen af metode klassisk bobler i Santo Stefano Belbo, i hjertet af Langhe i Asti. Det blev grundlagt i 1993 af vinmageren Piero Cane, som med succes satte sin lille produktion på markedet fra 1996. I dag ledes dette lille håndværksmæssige hus af sønnerne Marco og Alberto, som vineriet er opkaldt efter.
Vingårdene i Marcalberto er alle dyrket med Chardonnay og Pinot Nero og strækker sig over 9 hektar langs kommunerne Calosso, Cossano Belbo og Santo Stefano Belbo på jord med en marmor-kalkholdig sammensætning mellem 300 og 500 meter over havets overflade. Vineriets hovedkvarter, hvor hele produktionsprocessen finder sted, er indrettet i en historisk bolig fra det 19. århundrede og, bygget af sten og tuf, repræsenterer det det ideelle sted for modning på gær i flasker af boblerne. Hele produktionsprocessen håndteres fuldstændigt med stor kompetence af medlemmerne af familien Cane, fra forvaltningen af vingården til markedsføring af boblerne, herunder fermentering i små egetræsfade ikke nye, til refermentering i flasken og modning på gær i mindst 2 år.
ikke nye, til refermentering i flasken og modning på gær i mindst 2 år.Boblerne fra Marcalberto er resultatet af de værdier af ægthed og gennemsigtighed, der guider familien Cane. Alle boblebaser er for eksempel naturligt klarificeret ved statisk dekantation, uden filtrering eller klarificering. Således opstår der elegante, friske og frugtagtige bobler, kendetegnet ved en god drikkefacilitet og en stram og vertikal profil. Ægte ekscellence inden for den klassiske metode i Asti Piemonte, hvor det hele begyndte.
Marcalberto er et lille familieejet vineri, der specialiserer sig i produktionen af metode klassisk bobler i Santo Stefano Belbo, i hjertet af Langhe i Asti. Det blev grundlagt i 1993 af vinmageren Piero Cane, som med succes satte sin lille produktion på markedet fra 1996. I dag ledes dette lille håndværksmæssige hus af sønnerne Marco og Alberto, som vineriet er opkaldt efter.
Vingårdene i Marcalberto er alle dyrket med Chardonnay og Pinot Nero og strækker sig over 9 hektar langs kommunerne Calosso, Cossano Belbo og Santo Stefano Belbo på jord med en marmor-kalkholdig sammensætning mellem 300 og 500 meter over havets overflade. Vineriets hovedkvarter, hvor hele produktionsprocessen finder sted, er indrettet i en historisk bolig fra det 19. århundrede og, bygget af sten og tuf, repræsenterer det det ideelle sted for modning på gær i flasker af boblerne. Hele produktionsprocessen håndteres fuldstændigt med stor kompetence af medlemmerne af familien Cane, fra forvaltningen af vingården til markedsføring af boblerne, herunder fermentering i små egetræsfade ikke nye, til refermentering i flasken og modning på gær i mindst 2 år.
ikke nye, til refermentering i flasken og modning på gær i mindst 2 år.Boblerne fra Marcalberto er resultatet af de værdier af ægthed og gennemsigtighed, der guider familien Cane. Alle boblebaser er for eksempel naturligt klarificeret ved statisk dekantation, uden filtrering eller klarificering. Således opstår der elegante, friske og frugtagtige bobler, kendetegnet ved en god drikkefacilitet og en stram og vertikal profil. Ægte ekscellence inden for den klassiske metode i Asti Piemonte, hvor det hele begyndte.
