Amarone 'Case Vecie' Brigaldara 2018

Brigaldara er et af de mest repræsentative navne i Valpolicella for produktion af Amarone. Beliggende lige uden for landsbyen San Floriano, ejer Brigaldara 50 hektar jord med vinmarker, der veksler med olivenlunde ved indgangen til Vallata di Marano, en af de fire hoveddale, der udgør området Valpolicella Classica.

Vinkælderen er struktureret på to niveauer og er fuldstændigt integreret i den oprindelige arkitektur af den tilstødende landhus, der tilhører Brigaldara. Det øverste niveau er dedikeret til modtagelse og vinificering af druerne, mens det nederste niveau indeholder fadlageret og området for behandling og modning. Blandt de ejede vinmarker til produktion af Amarone skiller cru Case Vecie sig ud, beliggende i kommunen Grezzana i en højere position end gennemsnittet af de øvrige områder (450 meter over havets overflade) og med en udstrækning på cirka 7,5 hektar. Den særlige selektion, der foretages på druerne fra denne vinmark, stammer fra de unikke pedoklimatiske forhold, der kendetegner den.

Den helt særlige eksponering og højde muliggør en langsom og gradvis modning af druerne. Den anvendte dyrkningsmetode er Guyot, som muliggør en perfekt eksponering af klaserne og en optimal vegetativ-produktiv balance. Den forskellige høsttidspunkt inden for Case Vecie, i forhold til de andre vinmarker, giver mulighed for at lade druerne hvile i en kold periode af året og føre til en langsommere og længerevarende tørring.

Under tørringen får druerne mulighed for at udvikle de karakteristiske aromaer, der frigives under vinificeringen: den resulterende Amarone afspejler fuldt ud disse grundlæggende egenskaber, idet den får struktur og kompleksitet sammen med en særlig aromatisk bouquet. Derfor er Amarone Case Vecie den trofaste udtryk for de uforvekslelige detaljer, der kendetegner en af de bedste crus i Valpolicella.