Amarone della Valpolicella Classico Magnum Santa Sofia 2019 (Confezione)
Santa Sofias Amarone Magnum Classico er en intens, dyb og materiel rødvin med en meget lang vedholdenhed, modnet i 36 måneder i store egetræsfade. Den udtrykker sig i en kompleks symfoni af overmoden sort frugt, bær i syltetøj, chokolade og orientalske krydderier. Smagen er tæt, kraftfuld, koncentreret og energisk, med stor balance. En speciel kasse til en overraskende gaveidé!
Amarone Magnum Classico fra Santa Sofia er en venetiansk rødvin kraftfuld og elegant på samme tid. I næsen møder vi et væld af markante og delikate noter, mens smagen er dynamisk og saftig, understøttet af en vigtig tannisk struktur, hvor varmen fra alkoholindholdet dæmpes af en god friskhed. En flaske af absolut status, der yderligere forstærker sin dimension takket være den store afsluttende vedholdenhed. Den perfekte flaske at åbne under vintermiddage.
Magnum Amarone Classico stammer fra en blanding af lokale røde druesorter fra Veneto, Corvina, Corvinone og Rondinella. Disse sorter dyrkes nær de kuperede områder omkring kommunerne Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano og Mariano, hvor undergrunden hovedsageligt består af sten. Drueklaserne, efter høsten, tørres i en periode på mellem 90 og 120 dage i en fruttaio fra Santa Sofia. Efter vinificeringen får vinen først lov til at hvile i 36 måneder i store egetræsfade fra Slavonien, og derefter, efter at aftapningen er afsluttet, i mindst yderligere 12 måneder direkte i glas.
er afsluttet, i mindst yderligere 12 måneder direkte i glas.Amarone Magnum Santa Sofia udvikler sig i glasset med en typisk rubinrød farve, meget tæt og koncentreret, praktisk talt uigennemsigtig for øjet. Rig og lagdelt næse, der fortæller med en sjæl af tusind facetter, fra frugtkompot til krydderier og mere balsamiske noter. Ved smagningen er den af fremragende struktur, muskuløs, med et strengt og vigtigt sip takket være tanninernes fylde; afslutter med en finish, der har en fremragende vedholdenhed. En rund, rig og kraftfuld venetiansk rødvin, der trofast fortæller om det ekstraordinære terroir i Valpolicella. En Magnum gaveformat!