Amarone Ferragù 2018
Callmewines favoritterFerragùs Amarone er en intens, bred og kompleks vin, med stor struktur, en blød og varm personlighed. Den kommer fra 55 år gamle vinstokke og produceres med gæring i stål og modning i 36 måneder i amerikanske egetræsfade. Udtryksfuld kraft, aromatisk rigdom, rundhed, varme og balance!
Amarone della Valpolicella fra vinhuset Ferragù er en vin med en strålende fremtid, i stand til at modne i meget lang tid, hvis den opbevares korrekt i kælderen. Det er derfor en fremragende investering for fremtiden. Elegant, stærk og præcis på samme tid, fremstår den veldefineret i hver af sine organoleptiske komponenter, både i de primære og sekundære og tertiære aromaer, der stammer fra den lange modning, der først foregår i træ og derefter i glas. En vigtig etikette, der skal deles med entusiaster af store italienske rødvine.
Denne Amarone kommer til live fra en kyndig blanding af lokale røde druesorter, sammensat af Ferragù: Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta. Vinstokkene af disse fire sorter har en gennemsnitsalder på 55 år og har rødder i en undergrund præget af en middelparti jord, i vinmarker beliggende ca. 240 meter over havets overflade. Druerne, når de er udvalgt og høstet af vingårdens team, lades tørre i 70 dage, hvorefter de presses, afstilkes og fermenteres i ståltanke. Derefter følger den vigtige modningsfase, hvor vinen først forbliver i 36 måneder i amerikanske egetræsfade, og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder i glas.
Amarone della Valpolicella fra Ferragù viser sig for øjet med en intens og koncentreret farve, der minder om nuancerne af rubinrød. Den olfaktoriske spektre er rig og lagdelt, med komplekse noter, der fra frugtkompot bevæger sig mod krydderier og ristede nuancer. På ganen er den af stor struktur, kraftfuld og muskuløs, med en slurk, der varmer takket være en meget indbydende tanninstruktur. Når man åbner en flaske af denne kvalitet, er lykken virkelig inden for rækkevidde: absolut værd at prøve!