Amarone 'Morandina' Prà 2017
Den Amarone della Valpolicella fra vingården Prà er en robust og omsluttende venetiansk rødvin, lavet af druerne Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta, modnet i alt 36 måneder i egetræsfade fra Allier. Den har en dyb og uigennemsigtig rubinrød farve og udtrykker i næsen overdådige noter af kirsebær og modne blommer, med intens krydring af kakao og lakrids, hvilket afslører en bred, fyldig og meget intens smag, understøttet af en klar friskhed og klare tanniner.
Amarone lavet af vingården Prà er en vin, der formår at forene kraft og elegance. Den alkoholiske styrke håndteres klogt takket være forholdet, der skabes i munden mellem salthed, friskhed og tannisk tekstur, elementer i perfekt harmoni, der bidrager til at skabe en fyldig, aldrig tung smag. Et komplekst og lagdelt etiket også i næsen, hvor man finder vedholdende dufte. Karakter og personlighed mangler ikke i denne ædle vin fra Valpolicella.
Amarone Prà er lavet af en blanding af Oseleta, Corvina, Molinara og Rondinella, druesorter der vokser med guyot-systemet i vinmarkerne i Mezzane og Tregnago, cirka 450 meter over havets overflade. Vinstokke dyrkes med økologiske landbrugsmetoder, på en undergrund af glacial oprindelse. Omkring midten af oktober begynder høsten af drueklaserne, som derefter lades tørre i kasser i to måneder. Efter presningen fermenterer den opnåede most i rustfrie ståltanke, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Vinen overføres til tonneaux og barriquehvor den modnes i to år; man fortsætter derefter med sammensætningen, efterfulgt af en yderligere modning i tonneaux i et år.
Amarone signeret Prà er en rødvin med en intens og koncentreret rubinrød farve, praktisk talt uigennemsigtig for øjet. Generøs og rig næse, artikuleret på noter af saftig og moden frugt, beriget med krydrede fornemmelser og strejf af lakrids. Ved smagningen er den rund, varm, bred på ganen, med en vigtig struktur, der drager fordel af en bemærkelsesværdig tannisk greb og en raffineret balance mellem frisk og salt komponent. En etiket, der giver os et langvarigt blik, der lover os overraskelser i fremtiden takket være en udtalt evne til modning.