Amarone 'Morandina' Prà 2018
Den Amarone della Valpolicella fra vingården Prà er en robust og omsluttende venetiansk rødvin, fremstillet af druerne Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta, lagret i alt 36 måneder i egetræsfade fra Allier. Den klæder sig i en dyb og uigennemsigtig rubinrød og udtrykker i næsen overdådige noter af kirsebær og modne blommer, med intens krydring af kakao og lakrids, hvilket afslører en bred, fyldig og meget intens smag, understøttet af en klar friskhed og klare tanniner
Amarone fra vinkælderen Prà er en vin, der formår at forene styrke og elegance. Den alkoholiske styrke håndteres dygtigt takket være forholdet, der skabes i munden mellem salte, friskhed og tannisk tekstur, elementer i perfekt harmoni, der bidrager til at skabe en fyldig, aldrig tung drik. En kompleks og lagdelt etiket også i næsen, hvor der findes vedholdende dufte. Karakter og personlighed mangler ikke i denne ædle vin fra Valpolicella.
Amarone Prà er lavet af en blanding af Oseleta, Corvina, Molinara og Rondinella, druesorter, der vokser med guyot-systemet i vinmarkerne i Mezzane og Tregnago, cirka 450 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes med økologiske landbrugsmetoder, på en undergrund af glacial oprindelse. Mod midten af oktober begynder høsten af drueklaserne, som derefter lades tørre i kasser i to måneder. Efter presningen fermenterer den opnåede most i rustfrie ståltanke, hvor malolaktisk gæring også finder sted. Vinen overføres til tonneaux og barrique.hvor den modnes i to år; derefter fortsætter man med sammensætningen, efterfulgt af en yderligere modning i tonneaux i et år.
Amarone fra Prà er en rødvin med en intens og koncentreret rubinrød farve, praktisk talt uigennemsigtig for øjet. Generøs og rig næse, artikuleret med noter af saftig og moden frugt, beriget med krydrede fornemmelser og antydninger af lakrids. Ved smagningen er den rund, varm, bred på ganen, med en vigtig struktur, der drager fordel af et bemærkelsesværdigt tannisk greb og en raffineret balance mellem frisk og salt komponent. En etiket, der giver os et langvarigt blik, der lover os overraskelser i fremtiden takket være en udtalt evne til modning.