Amore' Barberani 2025

"Amore", fra vingården Barberani i Umbrien, er en etiket produceret med ren Sangiovese vinificeret som rosé. Det er en rosé med et ægte og ærligt ansigt, der værdsættes for sin umiddelbare smagsglæde og sin friske frugtagtige duft. Den er lavet på en meget delikat måde og lagret kun i stål, hvilket bevarer alle de varietale aromaer fra druen, og giver i glasset de blomsteragtige noter og den modne frugt fra den bedste Sangiovese. Ung og enkel er det en livlig rosé med en behageligt social karakter.

Roséen "Amore" kommer fra rækkerne på ejendommen Barberani, en umbrisk virksomhed, der dyrker omkring halvtreds hektar i området ved Corbara-søen. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, med brug af biodynamiske præparater. Sangiovese-vinmarkerne er omkring 30 år gamle og dyrkes i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade, med en nordøstlig eksponering, på sedimentære jorde af gammel maritim oprindelse, rige på småsten og fossiler. Den høsten foregår manuelt med en let for tidlig plukning, og de bedste druer presses forsigtigt med en kort kontakt med skindet. Mostet bliver vinificeret hvidt i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 25-30 °C, med brug af kun lokale gærtyper. Før flaskning hviler vinen i et par måneder i ståltanke.

Vinen "Amore" fra vingården Barberani er en rosé præget af en moderne stil, inspireret af de mest aktuelle modeller inden for typen, der især fokuserer på finesse og friskhed. Den forfører øjet med en lys rosa farve med lyse og glitrende reflekser. Bouqueten er duftende og raffineret, med blomsteragtige dufte, aromaer af citrusfrugtskal, af pink grapefrugt, granatæble, røde ribs, hindbær, surkirsebær, skovjordbær, tabak fersken og lette nuancer af aromatiske urter. Smagen er indbydende, med en frugt præget af delikate nuancer, der afsluttes med meget friske og salte noter. Det er en rosé ideel til at nyde med forretter, med pastaretter med tomat, risotto med grøntsager, gryderetter med scampi eller rejer.