'Amrità' Schiopetto 2022
"L'Amrità" fra det kendte vineri Schiopetto er en hvidvin fra Friuli af stor klasse og elegance, perfekt til særlige lejligheder eller gaver til entusiaster. Denne etiket laves med druer af Chardonnay og Friulano, omhyggeligt håndplukket, og en modning på 9 måneder i stål og træ, der afsluttes med 6 måneders hvile på flaske. Den stråfarvede farve klæder glasset med grønne nuancer, mens næsen bliver beruset af moden frugt og medicinske urter. Smagen er blød, rig, dynamisk og med stor længde
“Amrità” fra vingården Schiopetto repræsenterer toppen af produktionen fra denne nu historiske friulanske virksomhed, og man bør derfor ikke blive overrasket over, at det er etiketten dedikeret til grundlæggeren, Mario: en fantastisk skikkelse i den italienske vinhistorie siden slutningen af 1960'erne, da han blev en del af gruppen af store iværksættere, der revolutionerede og genoplivede skæbnen for italiensk vinproduktion. Perfekt syntese mellem udtryksfuldhed og aromatisk kompleksitet, “A”, som den kaldes i vingården, så dagens lys første gang med høsten 2020.
“Amrità” fra Schiopetto laves gennem en blanding med overvejende Chardonnay og en minimal procentdel Friulano. Druerne kommer fra en af de nyeste erhvervelser: Podere dei Blumeri blev en del af familieejendommene i 1996 og ligger i området Colli Orientali. Udbredt over et areal på 8 hektar, er det parcellen, hvorfra druerne til husets røde vine normalt kommer, men hvor der også er plantet og gamle vinstokke af den internationale hvidvinsdrue og den lokale drue, der er symbol på regionen. Jorden er sammensat og karakteriseret ved en lagdeling, teknisk kaldet flysch, af marne, sandsten og ler, dannet i den geologiske periode Eocæn og lokalt kaldet ponka. Høsten finder normalt sted i begyndelsen af september og udføres manuelt, med sortering af klaserne og transport i små kasser. Den spontane alkoholfermentering udføres af de indfødte gærstammer, der foregår i ståltank ved kontrolleret temperatur i cirka 14 dage. Den efterfølgende modning finder sted i stål og store egetræsfade, i en periode på 9 måneder, med en sidste finish på 6 måneder i flaske.
indhyldende og aristokratisk afslutning med mandelnoter. De bitre fornemmelser genopstår ved smagningen og introducerer en mineralsk del, der er lige så vigtig som elegant. Smagen er facetteret, med rig struktur og fremragende balance mellem en del af glycerisk blødhed og en del af dynamisk friskhed, med en afslutning, der er markant vedholdende.