Anatrino' Tanganelli 2024

Tanganelli 'Anatrino' repræsenterer en macerated hvidvin smagfuld og dynamisk, resultatet af en vinproduktionsvision baseret på bæredygtighed. Dette er princippet, der inspirerer produktionen af Tanganelli, en vingård fra Arezzo med en håndværksmæssig identitet, der sigter mod maksimal værdi af området. 'Anatrino' er en ren Trebbiano Toscano, en sort, der tilhører familien af Trebbiani, en af de største og mest varierede grupper med en meget gammel oprindelse. Den langvarige kontakt mellem most og skind gør det muligt at berige og karakterisere vinens sensoriske profil, hvilket giver en original fortolkning, der ikke sparer på smidighed og glathed.

Orangevinen 'Anatrino' fra Carlo Tanganelli stammer udelukkende fra druer af Trebbiano Toscano, dyrket på sandede og lerede jorde i henhold til principperne for økologisk landbrug. Efter høsten, der udføres manuelt, finder den alkoholiske gæring sted i stål, udført af de indfødte gær, med 7 dages maceration på skindene.Efter afstikning og afslutning af gæringsprocessen tilbringer vinen 7 måneder i ståltanke for modning, før den tappes på flaske.

Den macerede hvide Tanganelli 'Anatrino' har en strålende lys gylden farve. Indbydende aromaer i næsen, beskrevet med frugtagtige noter af melon og abrikos, der møder hints af grapefrugt og vilde blomster. På ganen gør den markante friskhed, at drikken er let, i en skarp smagsudvikling med fremragende salthed. Etiketten har en spontan og livlig personlighed, meget alsidig ved bordet. Moderat lagrede oste, velstrukturerede fiskeanretninger, pasta og risottoer er blot nogle eksempler på mulige kombinationer.