Tanganelli Carlo
I Castiglion Fiorentino, en by der bærer fremad meget af den toskanske landbrugshistorie, ligger vinproducenten Carlo Tanganelli. Landbruget har i årtier etableret sig som en af de største fortolkere af Trebbiano Toscano, takket være tilstedeværelsen af vinstokke med kloner over 110 år gamle (de ældste i hele regionen ifølge studier fra Universitetet i Siena). Desuden har det været blandt de første italienske vingårde til at omfavne principperne for bæredygtig vinavl og håndværksmæssig produktion og til at blive medlem af VinNatur, en af de vigtigste foreninger, der kun samler håndværkere fra vinmarken.
Familien Tanganelli har produceret vin siden begyndelsen af det forrige århundrede, men virksomheden bærer navnet Carlo Tanganelli, den der gav en filosofisk og forretningsmæssig drejning til denne vinøse virkelighed i Val di Chiana. Først var han sammen med Ettore Falvo (Avignonesi) og andre aktører i branchen fortaler for udviklingen af den sociale vingård i Cortona, uden nogensinde at opgive egen vinifikation; indtil slutningen af 1990'erne, da hans vinehar været de første i området til at åbne sig mod udenlandske markeder og til at blive produceret efter den gamle etruskiske metode for maceration med skind. Med særlig opmærksomhed på Trebbiano. Til Carlo skyldes bevarelsen af denne autochthone druesort, som i dag næsten er uddød i Val di Chiana. I dag er det sønnen Marco, der står i spidsen, som efter at have ændret sine livsplaner og forladt sin karriere uden for landet, har besluttet at vende hjem og tage over. Marco har skabt sig et enestående ry som landmand og er blevet en stor kilde til råd, når det kommer til pleje af vinstokken. Så fra 2002 er det virkelige vækstprojekt begyndt mod opnåelsen af den nuværende kvalitetsstandard, ved at bygge en ny vingård og samarbejde med agronom Ruggero Mazzilli (tidligere rådgiver for vingårde som Gaja). Ideen har altid været at have en meget respektfuld landbrugsmetode over for miljøet, der sigter mod at værdsætte områdets særegenheder, uden nogensinde at bruge kemi eller syntetiske produkter hverken i vinmarken eller i vineri. Deres mål er faktisk at skabe ærlige og konkrete vine, der kan afspejle karakteristikaene i et stadig intakt terroir. De lange gæringer med indfødte gær, maceration på skindene, fraværet af invasive processer som klarificering eller filtrering og det minimale brug af svovl er hjørnestenene i Marco's produktionsfilosofi.
Udover den macerede Trebbiano producerer Carlo Tanganelli også røde vine med overvejende Sangiovese og andre røde druesorter. Den bedste Sangiovese kommer fra vinmarker, der drives som buske, beliggende over 600 meter over havets overflade. I disse områder kan man utroligt finde de typiske essencer fra den toskanske kyst, såsom: bitter mandel, kaktusfigen og myrte. Hver vinmark er i stand til at udtrykke en unik karakter takket være den forskning, der har været bag valget af de mest egnede sorter og kloner til hver enkelt parcelle. I dag, med overtagelsen af Marcos børn, forbliver missionen den samme: at producere unikke og ikke-standardiserede vine i respekt for naturen.
I Castiglion Fiorentino, en by der bærer fremad meget af den toskanske landbrugshistorie, ligger vinproducenten Carlo Tanganelli. Landbruget har i årtier etableret sig som en af de største fortolkere af Trebbiano Toscano, takket være tilstedeværelsen af vinstokke med kloner over 110 år gamle (de ældste i hele regionen ifølge studier fra Universitetet i Siena). Desuden har det været blandt de første italienske vingårde til at omfavne principperne for bæredygtig vinavl og håndværksmæssig produktion og til at blive medlem af VinNatur, en af de vigtigste foreninger, der kun samler håndværkere fra vinmarken.
Familien Tanganelli har produceret vin siden begyndelsen af det forrige århundrede, men virksomheden bærer navnet Carlo Tanganelli, den der gav en filosofisk og forretningsmæssig drejning til denne vinøse virkelighed i Val di Chiana. Først var han sammen med Ettore Falvo (Avignonesi) og andre aktører i branchen fortaler for udviklingen af den sociale vingård i Cortona, uden nogensinde at opgive egen vinifikation; indtil slutningen af 1990'erne, da hans vinehar været de første i området til at åbne sig mod udenlandske markeder og til at blive produceret efter den gamle etruskiske metode for maceration med skind. Med særlig opmærksomhed på Trebbiano. Til Carlo skyldes bevarelsen af denne autochthone druesort, som i dag næsten er uddød i Val di Chiana. I dag er det sønnen Marco, der står i spidsen, som efter at have ændret sine livsplaner og forladt sin karriere uden for landet, har besluttet at vende hjem og tage over. Marco har skabt sig et enestående ry som landmand og er blevet en stor kilde til råd, når det kommer til pleje af vinstokken. Så fra 2002 er det virkelige vækstprojekt begyndt mod opnåelsen af den nuværende kvalitetsstandard, ved at bygge en ny vingård og samarbejde med agronom Ruggero Mazzilli (tidligere rådgiver for vingårde som Gaja). Ideen har altid været at have en meget respektfuld landbrugsmetode over for miljøet, der sigter mod at værdsætte områdets særegenheder, uden nogensinde at bruge kemi eller syntetiske produkter hverken i vinmarken eller i vineri. Deres mål er faktisk at skabe ærlige og konkrete vine, der kan afspejle karakteristikaene i et stadig intakt terroir. De lange gæringer med indfødte gær, maceration på skindene, fraværet af invasive processer som klarificering eller filtrering og det minimale brug af svovl er hjørnestenene i Marco's produktionsfilosofi.
Udover den macerede Trebbiano producerer Carlo Tanganelli også røde vine med overvejende Sangiovese og andre røde druesorter. Den bedste Sangiovese kommer fra vinmarker, der drives som buske, beliggende over 600 meter over havets overflade. I disse områder kan man utroligt finde de typiske essencer fra den toskanske kyst, såsom: bitter mandel, kaktusfigen og myrte. Hver vinmark er i stand til at udtrykke en unik karakter takket være den forskning, der har været bag valget af de mest egnede sorter og kloner til hver enkelt parcelle. I dag, med overtagelsen af Marcos børn, forbliver missionen den samme: at producere unikke og ikke-standardiserede vine i respekt for naturen.
