Ansonaco Vigneto Altura 2024

Ansonaco fra Vigneto Altura er en ægte væskeformet kompendium af Giglio-øen, en spændende udtræk af frugt, sol og busk. Der er ikke en entusiast for håndlavede væsker, der ikke er forelsket i vinene fra Francesco Carfagna, og grunden er meget simpel, nemlig at de formår at gengive deres oprindelsesland som få andre, på en direkte og spontan måde. Francesco, der har risikeret endda fængsel for ikke at tilpasse sig regler, der forbød ham at rydde ukrudtet, er uden tvivl et af de mest betryggende ansigtter i den håndlavede vinverden, for sin åbne og ufiltrerede måde at tale på. Alle vinmarker vokser selvfølgelig uden brug af nogen stoffer, der ikke er lidt kobber og svovl, og i kælderen fortsætter man på en lige så spontan måde. Polyedrisk væsker, som elskere eller blot de mest nysgerrige ikke kan lade gå forbi.

Ansonaco fra Carfagna er lavet af druer i renhed fra den samme druesort, dyrket uden vinfremstillingsgenveje og kommer fra 15-årige buskede vinstokke, der står på sandede og rige af sten, og de vender mod havet. Udvælgelsen sker strengt manuelt, mens alkoholisk og malolaktisk gæring foregår spontant ved stuetemperatur i ståltanke på 5/10 Hl med maceration på skallerne. Væsken modner i flere måneder i stål og tappes uden at blive filtreret.

Vinen Ansonaco præsenterer sig i glasset med en fortryllende orange farve, der går over i ravfarvet. Næsen er et stemningsfuldt portræt af øen, spændende for sin variation af nuancer og definition. Den vilde vegetation, havet, de røgede noter, den modne frugt: alt sammen fortalt med en åbenhed og en enkelhed, der næsten er overvældende. En rig smag, hvor en næsten bidbar pulp er afbalanceret af et saltet bidrag, der igen fører tilbage til dens oprindelsessted. En rejse uden tilbagevenden.