Arbois Savagnin Ouillé Gerard Villet 2018
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeL'Arbois Savagnin Ouillé fra Gerard Villet er en hvidvin fra Jura, et område i det østlige Frankrig berømt for sine oxidative vine. Især i produktionen af denne Savagnin praktiseres ouillage, hvilket betyder hyppig tilsætning af vin i barrique for at kompensere for den fordampede alkohol. En blød og dyb vin, der stadig er frisk og afbalanceret, perfekt til at parre med et sofistikeret udvalg af franske oste!
Gerard Villet Savagnin Arbois 'Ouillé' har en smuk lys gylden farve. Intens og bred aromaprofil, defineret af noter af gule frugter, passionsfrugt, honning og tørret frugt, der smelter sammen med klare mineralske noter og balsamiske nuancer af skovbund. Den indhyllende blødhed i smagen er perfekt afbalanceret af den markante friskhed og den udtalte salthed, der beskriver den meget lange mineralske eftersmag.
hjælp fra de indfødte gær, mens modningen finder sted i gamle barriques. Under opholdet af massen i tønderne anvendes teknikken med ouillage, hvoraf navnet 'Ouillé' stammer, som består i at genopfylde det tabte væskevolumen på grund af fordampning med den samme vin for at undgå oxidative fænomener.Gerard Villet Savagnin Arbois 'Ouillé' har en smuk lys gylden farve. Intens og bred aromaprofil, defineret af noter af gule frugter, passionsfrugt, honning og tørret frugt, der smelter sammen med klare mineralske noter og balsamiske nuancer af skovbund. Den indhyllende blødhed i smagen er perfekt afbalanceret af den markante friskhed og den udtalte salthed, der beskriver den meget lange mineralske eftersmag.
fra landbrug Italien eller EU