Arbois Trousseau Gerard Villet 2018

Arbois Trousseau fra Gerard Villet stammer fra Jura-regionen i Frankrig, især fra Arbois, den første AOC i Frankrig. Vingården har historiske rødder, da den første vinproduktionsaktivitet går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede; fra generation til generation er passionen for denne verden blevet videregivet, indtil den i dag når Gerard, som, hjulpet af sin kone Christine, har bragt fornyelse, og officielt opnåede certificeringen for økologisk landbrug i 1988.

De rene Trousseau-druer fra Arbois Trousseau fra Gerard Villet vokser på historisk egnede jorde til vinproduktion: allerede omkring det 10. århundrede dokumenteres de første forekomster af vinstokke i dette område. Gerard driver cirka 5 hektar, der er helt beplantet med vinstokke, opdelt i 7 forskellige parceller, der ligger på jorde, der hovedsageligt består af ler og kalksten, for elegante og karakterfulde vine. Alle druer høstes strengt manuelt, og i kælderen finder den spontane alkoholfermentering sted takket være handlingenaf de indfødte gær. Den modner i nogle måneder i brugte barriques.

Arbois Trousseau fra Gerard Villet har en intens rubinrød farve med strålende reflekser. I næsen frigiver den noter af skovbund og bær med rød og mørk pulp; derudover fornemmes også søde krydderier og aromatiske urter. På ganen præsenterer den først friskhed og mineralske noter samt en god tannin godt integreret i strukturen. Den anbefales til retter med typiske snit af rødt kød fra den franske tradition tilberedt på grill og i gryderetter samt pølser; også interessant med lagrede oste. Fremragende at nyde ved grillfester med de gamle venner, mens man nyder et vin, der er en ambassadør for de mange potentialer i det franske land.