Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017
include_for_dsa_campaign_promo
Arinto Riserva "Rola Pipa" fra vingården Adega do Vulcao er en hvidvin, en unik kombination af lokale druesorter, vulkansk jord og atlantisk klima. Druerne plukkes i hånden, presses og gærer med indfødte gærceller, og modner i cement i 18 måneder på deres egen gær. En frisk og intens slurk, der fyldes med tropiske noter og mineralske nuancer.
Arinto Riserva "Rola Pipa" Adega do Vulcão er en af de vigtigste etiketter fra dette unge vineri, der producerer vine med et typisk håndværksmæssigt præg i de fjerne Azorerne. Det er en solrig, intens og frisk hvidvin, der giver mulighed for at kende produktionen fra denne lille portugisiske øgruppe. Det er en original sammensætning af lokale druesorter, der autentisk gengiver den vulkanske karakter af terroiret og fortolker det på en ærlig og direkte måde, takket være en omhyggelig vinifikation, der respekterer den høje kvalitet af råmaterialet.
“Rola Pipa” Arinto Riserva fra Adega do Vulcão er resultatet af et usædvanligt projekt, der blev skabt af et par italienere. Gianni Mancassola og Cinzia Caiazzo blev så forelskede i Azorerne, at de dedikerede sig til vinavl i dette fascinerende land. Ejendommen har omkring ti hektar, dyrket med respekt for et stadig vildt og uberørt miljø, spredt midt i Atlanterhavet. Cuvéeen er lavet med druerne Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantêz do Pico dyrket i ejendommens vinmarker. Vinstokkene graver sig ned i rødder i jorde sammensat af vulkanske sand, der er rige på mineraler, og de er beskyttet mod de stærke vinde fra Atlanterhavet af mure af basaltsten. Klimaet er solrigt og friskt, ideelt til modning af hvide druer. Druerne plukkes i hånden og udvælges i vinmarken. Gæringen foregår kun med brug af lokale gærstammer i temperaturkontrollerede cementtanke. Vinen modner i 18 måneder i cement på sine egne gærrester og opnår kompleksitet og større struktur.
Vinen Arinto Riserva "Rola Pipa" fra det portugisiske vineri Adega do Vulcão er en vigtig hvidvin, der skal nydes med smagfulde fiske- eller kødretter. Med en smuk lys gylden farve antyder den allerede ved udseendet sin rige og intense karakter. Bouqueten er præget af dufte af moden gul frugt, fersken, ananas, antydninger af tropisk frugt, kandiseret citrusskal, nuancer af vilde blomster, medicinske urter, ingefær og delikate krydderier. Bred og aromatisk tæt, giver den en dyb og meget vedholdende smag, præget af en saltet eftersmag, der fører til en frisk, citrusagtig og balsamisk afslutning.