Arneis 'Blangé' Magnum Ceretto 2025
Blangè er den berømte Arneis fra Ceretto vingården, også tilgængelig i Magnum format: en hvidvin rig og duftende, blevet et kultikon i Langhe. Den udsender intense dufte af hvide blomster, fersken, gul tropisk frugt. Smagen er rig og frugtagtig, med henvisninger til æble, pære, fersken, vanilje og masser af frugt
Blangé er en kult hvidvin fra Piemonte, en rig og sprudlende udtryk af den lokale druesort Arneis, der blev et ikon i 80'erne og 90'erne både i 75 cl-version og i Magnum-format. Dens succes varer stadig i dag og er til stede på restauranter over hele verden som en af de mest berømte hvide vine i Italien, både bestseller og long seller på samme tid. Den blev født i 1985 fra familien Cerettos intuition som et stort væddemål fra brødrene Bruno og Marcello, der, i den gyldne periode for de store røde vine fra Piemonte, genopdagede en næsten glemt druesort: Arneis. Et innovativt og uventet valg på det tidspunkt, som dog viste sig at være en genial og vindende intuition.
Navnet Arneis Ceretto stammer fra den dialektale udtale af en af de første parceller, hvor Caretto-brødrene begyndte at producere denne etiket. Det drejer sig om 'bagerens vinmark', 'boulanger' på fransk, kaldet således fordi den engang blev ejet af en fransk bager, der kom til Roero i 1700-tallet efteraf våbenstilstanden i Cherasco. Det franskklingende ord bidrog til den store succes sammen med det innovative og iøjnefaldende design, yderligere fremhævet af Magnum-formatet: en gennemsigtig flaske med en hvid etiket med gyldne bogstaver designet af Silvio Coppola, en internationalt anerkendt arkitekt fra Milano.
De egenskaber, der har gjort Ceretto Blangé så berømt, skyldes den dristige og kunstneriske ånd hos ønologen Donato Lanati, som i 1980'erne introducerede teknikken med cryomaceration for at fremhæve vinens styrke og aromatiske intensitet, hvilket indebærer kontakt mellem skallerne og mosten i cirka 12 timer ved en temperatur på 5°C. Denne teknik fremmer maksimal udtrækning af druens primære aromaer, samtidig med at den aromatiske renhed og frugtens delikatesse bevares. Duftene er faktisk intense og varierede: pære, æble, fersken, citrusfrugter og masser af tropisk frugt. Smagen bekræfter den intenst frugtige sjæl, kombineret med en afbalanceret friskhed og en god vedholdenhed. En hvidvin, der har skrevet historien om hvidvine fra Langhe og som stadig i dag bekræfter sig som meget behagelig og iøjnefaldende, værdsat af entusiaster over hele verden, elsket af unge og kvinder, især i Magnum-formatet.