Ceretto
Ceretto er et af de store navne inden for vin fra Langhe. Det repræsenterer en fremragende kvalitet fra et af de mest berømte områder i verden for produktion af lagringsvine. I tre generationer har familien Ceretto beskæftiget sig med vinavl. Vingården blev grundlagt i Alba i 1930'erne af Riccardo Ceretto, der stammer fra Santo Stefano Belbo. I de følgende årtier er ejendommen gradvist blevet udvidet med erhvervelsen af vinmarker i Roero og Langhe, med nogle parceller af stor værdi, beliggende i de mest berømte cru'er i Barolo Barbaresco-området, såsom Bricco Asili og Bricco Rocche. Takket være en enestående vinpark er vingården i stand til at tilbyde et udvalg af etiketter, der kan illustrere de bedste nuancer af terroir.
Ceretto-ejendommen består af flere gårde, der danner et mosaik af vinmarker af enestående værdi. Tenuta Monsordo Bernardina ligger nær Alba og strækker sig over 30 hektar, dyrket omkring den gamle gård. Vingården Bricco Rocche ligger i hjertet af Castiglione Falletto-området og blev specielt oprettet til vinificering af de mest prestigefyldte cru'er i Barolo-området: Bricco Rocche og Brunate di La Morra, Bussia di Monforte, Prapò di Serralunga d'Alba og Cannubi San Lorenzo di Barolo. Vingården Bricco Asili er dedikeret til de store Barbaresco, der stammer fra cru Bernadot i Treiso og Asili di Barbaresco. I 1970'erne, i samarbejde med familien Scavino, grundlagde Ceretto vingården I Vignaioli di Santo Stefano med det formål at give Moscato, den traditionelle vin fra området, mere opmærksomhed. Ceretto har også været en søjle i produktionen af piemontesiske hvidvine, da de har været store fortalere for Arneis.
Ceretto var blandt de første vigtige vingårde i Langhe til at tage spørgsmålet om miljømæssig bæredygtighed op og at konvertere hele virksomheden til økologisk og biodynamisk landbrug, et valg der gør det muligt at producere sunde vine og dyrke vinmarken i harmoni med det omgivende miljø. I løbet af de sidste tyve år, er brugen af kemikalier helt blevet opgivet, idet behandlingerne er blevet erstattet med svovl og kobber og ved at praktisere teknikken med grøn gødning for at gøde markerne. De græsklædte interrow har også fremmet tilstedeværelsen af en rig biodiversitet, som sikrer et økosystem i balance. Ceretto-vinene er resultatet af et arbejde i vinmarken i naturens tegn, efterfulgt af minimal vinfremstillingspraksis for at fremhæve renheden af druer af enestående kvalitet.
Ceretto er et af de store navne inden for vin fra Langhe. Det repræsenterer en fremragende kvalitet fra et af de mest berømte områder i verden for produktion af lagringsvine. I tre generationer har familien Ceretto beskæftiget sig med vinavl. Vingården blev grundlagt i Alba i 1930'erne af Riccardo Ceretto, der stammer fra Santo Stefano Belbo. I de følgende årtier er ejendommen gradvist blevet udvidet med erhvervelsen af vinmarker i Roero og Langhe, med nogle parceller af stor værdi, beliggende i de mest berømte cru'er i Barolo Barbaresco-området, såsom Bricco Asili og Bricco Rocche. Takket være en enestående vinpark er vingården i stand til at tilbyde et udvalg af etiketter, der kan illustrere de bedste nuancer af terroir.
Ceretto-ejendommen består af flere gårde, der danner et mosaik af vinmarker af enestående værdi. Tenuta Monsordo Bernardina ligger nær Alba og strækker sig over 30 hektar, dyrket omkring den gamle gård. Vingården Bricco Rocche ligger i hjertet af Castiglione Falletto-området og blev specielt oprettet til vinificering af de mest prestigefyldte cru'er i Barolo-området: Bricco Rocche og Brunate di La Morra, Bussia di Monforte, Prapò di Serralunga d'Alba og Cannubi San Lorenzo di Barolo. Vingården Bricco Asili er dedikeret til de store Barbaresco, der stammer fra cru Bernadot i Treiso og Asili di Barbaresco. I 1970'erne, i samarbejde med familien Scavino, grundlagde Ceretto vingården I Vignaioli di Santo Stefano med det formål at give Moscato, den traditionelle vin fra området, mere opmærksomhed. Ceretto har også været en søjle i produktionen af piemontesiske hvidvine, da de har været store fortalere for Arneis.
Ceretto var blandt de første vigtige vingårde i Langhe til at tage spørgsmålet om miljømæssig bæredygtighed op og at konvertere hele virksomheden til økologisk og biodynamisk landbrug, et valg der gør det muligt at producere sunde vine og dyrke vinmarken i harmoni med det omgivende miljø. I løbet af de sidste tyve år, er brugen af kemikalier helt blevet opgivet, idet behandlingerne er blevet erstattet med svovl og kobber og ved at praktisere teknikken med grøn gødning for at gøde markerne. De græsklædte interrow har også fremmet tilstedeværelsen af en rig biodiversitet, som sikrer et økosystem i balance. Ceretto-vinene er resultatet af et arbejde i vinmarken i naturens tegn, efterfulgt af minimal vinfremstillingspraksis for at fremhæve renheden af druer af enestående kvalitet.
