Rosso 'Monsordo' Ceretto 2023

"Monsordo" er en rødvin fra det berømte piemontesiske vinhus Ceretto, der udspringer af ønsket om at måle sig med de store internationale druesorter. Vinen er lavet med to ædle Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon og Merlot, kombineret med Syrah, den mest berømte druesort dyrket i Rhône-dalen. En usædvanlig blanding, der giver en intens rødvin med aromaer af bær, moden rød frugt og krydderier. Smagen er kompleks, blød og fyldig, med en afbalanceret friskhed og en finish med de typiske noter af sort peber fra Syrah.

Den røde "Monsordo" stammer fra Tenuta Monsordo Bernardina, der strækker sig over området omkring Alba, med en overflade på omkring tredive hektar, dyrket omkring den historiske gård, der huser Cantina Ceretto. I løbet af 1990'erne blev der, ved siden af de traditionelle lokale røde druesorter, plantet nogle internationale druesorter for at vurdere deres tilpasning og konkrete potentiale i terroiren i Langhe. Vinstokkene er blevet dyrket i cirka 300 meters højde over havets overflade, på jorde bestående af ler, silt og sand. Efter nogle eksperimenter med vinifikationer i renhed, i 1997 blev projektet til at lave en sammensætningsvin født, ved at samle de druer, der bedst havde tilpasset sig området: Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De tre druesorter høstes og vinificeres separat, i overensstemmelse med deres forskellige modningstidspunkter. Gæringerne udføres i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og de forskellige vine modnes i tonneau i 16 måneder før den endelige sammensætning og den efterfølgende flaskefyldning.

Vinen "Monsordo" er en rødvin med et typisk internationalt præg, der fuldender Ceretto-sortimentet, med et særligt fokus på smagen fra de udenlandske markeder. Brugen af franske druesorter, kendt over hele verden, gør den let at fortolke, og den lange modning i træ bidrager til at give et blødt, harmonisk og let fadpræget ansigt, der er særligt værdsat af udenlandske forbrugere. Farven er intens rubinrød, næsen åbner sig for aromaer af surkirsebær, små bær, nuancer af marmelade, kirsebær i spiritus og krydderier. På ganen har den en god struktur, med dybe og vedholdende aromaer, en udviklet og velintegreret tanninstruktur. Afslutningen er harmonisk, med behagelige krydrede noter.