Rosso 'Monsordo' Ceretto 2023

"Monsordo" er en rødvin fra det berømte piemontesiske vinhus Ceretto, der er født ud af ønsket om at måle sig med de store internationale druesorter. Vinen er lavet med to ædle bordaux-druer: Cabernet Sauvignon og Merlot, kombineret med Syrah, den mest berømte sort dyrket i Rhône-dalen. En usædvanlig blanding, der giver en intens rødvin med aromaer af bær, moden rød frugt og krydderier. Smagen er kompleks, blød og bred, med en afbalanceret friskhed og en finish med de typiske noter af sort peber fra Syrah.

Den røde vin "Monsordo" stammer fra Tenuta Monsordo Bernardina, som strækker sig i området omkring Alba, med et areal på omkring tredive hektar, dyrket omkring den historiske gård, der huser Ceretto-vinhuset. I løbet af 1990'erne blev der, ved siden af de traditionelle lokale røde druesorter, plantet nogle internationale sorter for at vurdere deres tilpasning og konkrete potentiale i Langhe-terroiret. Vinmarkerne er blevet dyrket i cirka 300 meters højde over havets overflade, på jorde bestående af ler, silt og sand. Efter nogle eksperimenter med ren vinfremstilling, i 1997 blev projektet til at lave en sammensætningsvin født, ved at kombinere de druer, der bedst havde tilpasset sig området: Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De tre sorter høstes og vinificeres separat, i overensstemmelse med deres forskellige modningstidspunkter. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og de forskellige vine modnes i tonneau i 16 måneder før den endelige sammensætning og den efterfølgende aftapning.

Vinen "Monsordo" er en rødvin med et typisk internationalt præg, der supplerer Ceretto-serien, med et særligt fokus på smagen fra de udenlandske markeder. Brugen af franske druesorter, kendt over hele verden, gør den let at fortolke, og den lange modning i træ bidrager til at give et blødt, harmonisk og let træagtigt ansigt, der er særligt værdsat af udenlandske forbrugere. Farven er intens rubinrød, næsen åbner sig for aromaer af surkirsebær, små bær, nuancer af syltetøj, kirsebær i spiritus og krydderier. På ganen har den en god struktur, med dybe og vedholdende aromaer, en udviklet og godt integreret tannisk tekstur. Finishen er harmonisk, med behagelige krydderi-noter.