Nebbiolo d'Alba 'Bernardina' Ceretto 2024
Økologiske og biodynamiskeDen Nebbiolo d'Alba "Bernardina" fra Ceretto er en typisk og territorial rødvin fra Langhe, produceret i Alba i den fantastiske Tenuta Monsordo-Bernardina, som den er opkaldt efter. Duftnoter af vilde jordbær og hindbær forenes med jordagtige og krydrede nuancer, der fører til en behageligt tannisk smag, med lette henvisninger til tobaksblade og en ren og præcis afslutning.
Nebbiolo d'Alba "Bernardina" fra Ceretto er en stor rødvin fra Langhe, en typisk udtryk for denne berømte piemontesiske druesort, i sin mindre strukturerede og kraftige version sammenlignet med de berømte vine fra Barolo. Kortere og mindre ekstraktive macerationer giver en mere umiddelbar drikkeglæde og et ansigt, der er mere rettet mod de primære aromaer af druen. På næsen dominerer de blomsteragtige og delikat frugtige noter med let krydrede nuancer. Smagen er intens, med en tanninstruktur, der allerede er meget godt integreret i vinens krop og en behageligt forfriskende finish.
Den røde "Bernardina" fra Cantina Ceretto produceres med ren Nebbiolo, dyrket i vinmarkerne på den historiske Tenuta Monsordo-Bernardina, som ligger på grænsen til Barolo-området, som den deler klima og de fine jorde, der består af de berømte marner fra Langhe, der gør det muligt at have druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, på jorde rige på ler, silt og sand, ideelle til dyrkning af Nebbiolo.Når høsten er afsluttet, fortsætter man med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og derefter modnes vinen i 14 måneder i barrique, hvoraf 20% er nye og resten allerede brugt. Modningen afsluttes med 3 måneder på flaske.
Vinen Nebbiolo "Bernardina" er en perfekt rødvin at tage med til bordet, når man har lyst til at drikke en god Nebbiolo uden at ville bevæge sig ind i området med de prestigefyldte etiketter fra Barolo eller Barbaresco. Den lettere vinifikation og den kortere modning i træ, med brug af især brugte barriques, giver Nebbiolo mulighed for at udtrykke sine elegante varietale karakteristika og være umiddelbart behagelig, uden at man skal vente mange år. Farven er rubinrød, levende og strålende. Bouqueten er rettet mod dufte af viola og rosenblade, aromaer af hindbær og små røde bær, med en let krydret og træagtig bundnote. På ganen er den medium fyldig, med en behagelig tannisk struktur, intens frugt og en afslutning med friske og salte noter.
fra landbrug Italien eller EU