Barbagia Rosso 'Ghirada Fittiloghe' Vike Vike 2022

Cannonau ‘Ghirada Fittiloghe’ fra VikeVike stammer fra en enkelt vinmark beliggende 700 meter over havets overflade i Barbagia. Navnet på vinen stammer fra Ghirada, som på sardisk dialekt angiver en enkelt vinmark, og Fittiloghe, som er det specifikke navn på vinmarken. Dette er en friskere og mere umiddelbar version af Cannonau fra Mamoiada, med en livlig og glidende drik. Den fermenteres i stål og modnes i cirka et år i store egetræsfade. Næsen afslører aromaer af røde frugter, lette balsamiske noter og delikate krydrede antydninger. På ganen er den afbalanceret, med bløde tanniner og god friskhed. Den passer perfekt til lagrede fåreoste