Barbaresco Bruno Rocca 2023
Perfekte som gaveBruno Roccas Barbaresco viser stor struktur og elegance. Det er en struktureret rødvin, udtryksfuld og territorial, lagret i barrique i 12 måneder. Et bouquet bestående af bær, krydderier og visnede blomster ledsager en varm og omsluttende smag med lang vedholdenhed
Barbaresco fra den vigtige familieejede vingård Bruno Rocca udgør en afbalanceret og struktureret etiket, en kvalitet der gør denne vin velegnet til at blive nydt i ungdommen, selvom den er i stand til at holde mange år i flasken. Rocca-familiens stil er rettet mod respekt for traditionen og styres af værdier som passion og viden om området, idet den anerkender vinmarken som den grundlæggende ingrediens i en stor vin. Der opstår således autentiske udtryk for terroiret, som med deres elegance og bredde har formået at vinde både entusiaster og national og international vinanmeldelse.
Bruno Rocca Barbaresco er 100% Nebbiolo fra vinmarker, der er forankret i ler- og kalkholdige jorde, som også er kendetegnet ved tilstedeværelsen af tuff og sandede årer. Efter manuel høst og den første sortering af druerne i vinmarken følger en anden sortering i kælderen, hvor druerne derefter presses i rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring, ledsaget af 20-25 dages maceration.på skindene. Når gæringsprocessen er afsluttet, overføres væsken til egetræsfade, hvor malolaktisk gæring spontant finder sted, og der sker en lagring på cirka 12 måneder, før flasken fyldes og yderligere hviler i glas.
Farven på Barbaresco fra Bruno Rocca er intens og strålende granatrød. Komplekse og raffinerede dufte, der evokerer aromaer af mørke frugter som brombær, blomme og kirsebær, med en finish, der minder om krydderier, tobaksblade og visne blomster. I munden er den varm og indbydende, frisk og elegant, med en behagelig tanninstruktur , der leder til en smuk vedholdenhed i eftersmagen. Denne Barbaresco er den naturlige ledsager til hovedretter med rødt kød eller vildt, såsom gryderetter eller stege med brun sauce.