Rocca Bruno
Bruno Rocca er et af de navne, der med rette evokerer det stærke bånd mellem en familie og dens territorium. Familienavnet fremgår allerede af notariske dokumenter fra 1834, året hvor forfaderen Francesco blev født. Han nævnes i et dokument udarbejdet i 1864 som en indfødt og beboer i Barbaresco, professionelt landmand: han var faktisk ejer, sammen med sin bror Giuseppe, af grunde, huse og vinmarker, alle beliggende i kommunen. Efterfølgende vidnesbyrd bekræfter den familiære aktivitet inden for en alsidig landbrugsvirksomhed, hvor opdræt af husdyr og den tilknyttede dyrkning af marker til foder suppleres af den vigtige rolle, som vinavl spiller for den interne balance. Det vil igen være en Francesco, omkring 1958, der køber en af de mest prestigefyldte cru i Barbaresco og uadskilleligt forbinder Rocca-navnet med Rabajà: virksomheden flytter fra byens centrum til dens sydlige indgang, midt i nævnelsen. Bevidst om vigtigheden af den erhvervede arv, i 1978,søn Bruno begynder at vinificere og aftappe hele produktionen under familiens navn. Den nye generation er allerede trådt ind i virksomheden, repræsenteret af brødrene Francesco og Luisa.
Bruno Rocca-ejendommen dækker et areal på cirka 15 hektar, kendetegnet ved jord, der består af hvide tufmarl blandet med blå marl, lagdelt med tilstedeværelse af sand og stor udbredelse af fossiler, der vidner om dens gamle marine oprindelse. Vinmarkerne strækker sig inden for grænserne af nogle af de største cru i den langarola betegnelse. Rabajà, i kommunen Barbaresco og hjemsted for vingården, ligger mellem 260 og 315 meter over havets overflade, eksponeret mod sydøst. I kommunen Neive findes der derimod: Currà, på en højde mellem 220 og 300 meter, med eksponering mod vest; Fausoni, lige lidt lavere, tilbyder en eksponering mod vest, mod Tanaro; Marcorino og San Cristoforo, endelig, ved foden af bebyggelsen og hævet op til 300 meter, opbevarer ud over Nebbiolo også Chardonnay- og Barbera-plantager.
Bruno Rocca vinificerer hver vinmark separat og laver derfor alle de etiketter dedikeret til de enkelte cru. Behandlingen er traditionel, med omhyggelige udvælgelse af druerne og delikate afstilkninger, der ikke beskadiger frugternes integritet. Gæringerne varer så længe som nødvendigt, og modningen finder sted i træ af forskellige størrelser, men tørret i mindst 40 måneder. Aftapningen kræver en minimal dosering af svovldioxid og sker uden filtrering eller klaring.
Bruno Rocca er et af de navne, der med rette evokerer det stærke bånd mellem en familie og dens territorium. Familienavnet fremgår allerede af notariske dokumenter fra 1834, året hvor forfaderen Francesco blev født. Han nævnes i et dokument udarbejdet i 1864 som en indfødt og beboer i Barbaresco, professionelt landmand: han var faktisk ejer, sammen med sin bror Giuseppe, af grunde, huse og vinmarker, alle beliggende i kommunen. Efterfølgende vidnesbyrd bekræfter den familiære aktivitet inden for en alsidig landbrugsvirksomhed, hvor opdræt af husdyr og den tilknyttede dyrkning af marker til foder suppleres af den vigtige rolle, som vinavl spiller for den interne balance. Det vil igen være en Francesco, omkring 1958, der køber en af de mest prestigefyldte cru i Barbaresco og uadskilleligt forbinder Rocca-navnet med Rabajà: virksomheden flytter fra byens centrum til dens sydlige indgang, midt i nævnelsen. Bevidst om vigtigheden af den erhvervede arv, i 1978,søn Bruno begynder at vinificere og aftappe hele produktionen under familiens navn. Den nye generation er allerede trådt ind i virksomheden, repræsenteret af brødrene Francesco og Luisa.
Bruno Rocca-ejendommen dækker et areal på cirka 15 hektar, kendetegnet ved jord, der består af hvide tufmarl blandet med blå marl, lagdelt med tilstedeværelse af sand og stor udbredelse af fossiler, der vidner om dens gamle marine oprindelse. Vinmarkerne strækker sig inden for grænserne af nogle af de største cru i den langarola betegnelse. Rabajà, i kommunen Barbaresco og hjemsted for vingården, ligger mellem 260 og 315 meter over havets overflade, eksponeret mod sydøst. I kommunen Neive findes der derimod: Currà, på en højde mellem 220 og 300 meter, med eksponering mod vest; Fausoni, lige lidt lavere, tilbyder en eksponering mod vest, mod Tanaro; Marcorino og San Cristoforo, endelig, ved foden af bebyggelsen og hævet op til 300 meter, opbevarer ud over Nebbiolo også Chardonnay- og Barbera-plantager.
Bruno Rocca vinificerer hver vinmark separat og laver derfor alle de etiketter dedikeret til de enkelte cru. Behandlingen er traditionel, med omhyggelige udvælgelse af druerne og delikate afstilkninger, der ikke beskadiger frugternes integritet. Gæringerne varer så længe som nødvendigt, og modningen finder sted i træ af forskellige størrelser, men tørret i mindst 40 måneder. Aftapningen kræver en minimal dosering af svovldioxid og sker uden filtrering eller klaring.
