Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2020
I hjertet af Piemonte ligger Barbaresco "Campolibero" Ricossa, hvis rødder er forankret i sedimentære og kalkholdige jorde, hvilket giver vinen en blød og omsluttende struktur. Efter mindst 2 års modning, heraf 9 måneder i træ, åbner denne Barbaresco sig for intense aromaer af lakrids, kaffe og krydderier, med en delikat fløjlsblød tannicitet, der gør den harmonisk og forførende. Perfekt ledsager til det piemontesiske køkken, svampe og lagrede oste, repræsenterer 'Campolibera' autenticiteten af Roero og Monferrato
I hjertet af Piemonte, et område med historie og vinøs adel, fødes Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, en rødvin der fejrer unikheden af terroir fra Langhe. Vinfirmaet Ricossa, med rødder i det maleriske landskab i Astigiano i begyndelsen af 1900-tallet, har fundet sit ideelle hjem på ejendommen Ca’ dei Mandorli i Castel Boglione. Her, på en ejendom på 74 hektar, danner vinmarkerne et vidunderligt naturligt amfiteater, vuggen for Nebbiolo-druerne, der skal skabe denne ekstraordinære vin.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa trækker sin essens fra unikke jorde, præget af en kombination af kalksten, ler og silt, typisk for Barbaresco-området. Denne særlige jord, sammen med håndværksmæssige og økologiske produktionsmetoder, bidrager til at give vinen en vigtig kompleksitet. Nebbiolo-druerne, der høstes med omhu og opmærksomhed, gennemgår en alkoholisk og malolaktisk gæring i ståltanke, efterfulgt af en modning på mindst 2 år, hvoraf 9 måneder er i træ. Dens store struktur hædres af en lagring på mindst 38 måneder, der giver mulighed for at ...vin til at udvikle sin personlighed fuldt ud og sine elegante karakteristika.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa præsenterer sig med en intens rubinrød farve, beriget med granatrøde refleksioner, der fremhæver skønheden og dybden. I næsen dukker der elegante balsamiske noter af timian og salvie op, efterfulgt af en behagelig note af vanilje, lakrids og kakao. I munden afslører vinen sig overraskende intens, fyldig og rund, med delikate men vedholdende tanniner. Perfekt ledsager til det piemontesiske køkken, svampe og lagrede oste, giver Barbaresco 'Campolibero' Ricossa en uforglemmelig sensorisk oplevelse, der understreger excellence i de gastronomiske produkter fra denne region. Skal opbevares i kælderen i 15 til 25 år for at opdage unikke noter og fornemmelser.