Barbaresco 'Gallina' La Spinetta 2022

Barbaresco "Gallina" fra La Spinetta fanger ens opmærksomhed fra første blik: det er en flaske, hvis etiket prydes af en mastodontisk næsehorn, tegnet af den tyske kunstner Albrecht Dürer, men som i virkeligheden glider ned ad ganen med en lethed og en sødme, der næsten får en til at græde. Det er ikke ofte, man støder på en Barbaresco af sådan en kvalitet, hvor energi og raffinement lover at evolvere over tid i harmoni, og giver forskellige og nye følelser i de kommende årtier.

Vinhuset La Spinetta laver denne Barbaresco "Gallina" ud fra druer fra en vinstok, der er i stand til at skabe store rødvine, Nebbiolo. Vinstokkene, hvis gennemsnitsalder ligger omkring 55 år, befinder sig inden for cru di Gallina i Neive, i vinmarker, der vender mod syd, og som har rødder i kalkholdig jord beliggende cirka 270 meter over havets overflade. Druerne, efter høsten, fermenteres i ståltanke og macererer med skindene i 7-8 dage; derefter går man videre til lagringsfasen, hvor vinnen,vinen forbliver i fadlagring i cirka 22 måneder i barrique. Aftapningen sker til sidst uden klaringer eller filtreringer.

Barbaresco “Gallina” præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, præget af lette nuancer, der går mod granat. Duften, der udvikler sig i næsen, er rig og struktureret med noter, der fra små røde frugter bevæger sig mod orientalske krydderier og tertiære aromaer. Ved smagningen er den meget elegant, harmonisk i at præsentere en kraftfuld og blød slurk på samme tid, hvor intet virker malplaceret; den afsluttes med en bemærkelsesværdig lang eftersmag. En flaske, som La Spinetta lader os træde ind i myten, og giver os en slurk af højeste kvalitet, der, når den er prøvet, vil forblive indprentet i din hukommelse.