Barbaresco Giuseppe Cortese 2023

Barbaresco fra Giuseppe Cortese er en klassisk version af denne store vin fra Langhe, der altid har været værdsat for sin finesse og elegance. Det er en ren Nebbiolo lavet efter de ældste traditioner i området, med druer fra forskellige vinmarker, hver med sine egne særlige egenskaber, dyrket i det fine område Rabaja, en af de mest anerkendte cru i appellationen. Det er en Barbaresco med et traditionelt ansigt, som gennem en modning i store fade præsenterer en harmonisk profil med udviklede tanniner, samtidig med at den bevarer den varietale friskhed af frugtige og let krydrede noter, som altid har kendetegnet Barbaresco.

Vinen Barbaresco stammer fra ejendommen til en af de førende producenter i appellationen. Vinkælderen fra Giuseppe Cortese ligger i Rabaja-området i kommunen Barbaresco, et af de områder, der altid har været anerkendt som de mest egnede til dyrkning af nebbiolo. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 235 og 515 meter over havets overflade, med sydvestlige eksponeringer, godt solbeskinnede og ventilerede. I jorden er præget af tilstedeværelsen af fine kalkholdige lerede marner, med en komponent af sand, som giver vinene en særligt raffineret og fin profil. Barbaresco er lavet med druer, der kommer fra forskellige vinmarker, valgt hvert år afhængigt af det klimatiske forløb, for altid at have en harmonisk og balanceret vin. Det er en ideel etiket til at nærme sig området og forstå de grundlæggende egenskaber ved denne store vin, før man dykker ned i nuancerne af de enkelte cru.

Barbaresco Cortese laves med et udvalg af nebbiolo-druer, der kommer fra vinmarker med en gennemsnitsalder på cirka 35 år. Ved slutningen af høsten, med udvælgelse af de bedste klaser i vinmarken, sendes druerne til gæring i ståltanke med gæring på skindene i cirka en måned. Den modner i 18 måneder i store fade af slavisk eg og afslutter modningen med mindst 6 måneder i flaske før salg. I glasset præsenterer den sig med en granatrød farve med lysreflekser. Bouqueten minder om små røde bær, antydninger af violer, lakridsrod, vanilje og delikate krydderier. På ganen er den af medium krop, med delikate og komplekse aromaer, der strækker sig harmonisk mod en frisk og vedholdende finish.