Barbaresco 'Il Bricco' Pio Cesare 2021
Perfekte som gaveBarbaresco “Il Bricco” er en energisk og struktureret vin, af stor klasse og elegance, fra en enkelt vinmark kaldet Cascina Il Bricco i kommunen Treiso. Efter en modning på 30 måneder i traditionelle fade og barrique udtrykker den finesse og stor kompleksitet. Dufte af frugt, mentolholdige urter og orientalske krydderier livliggør en saftig, frisk og meget lang slurk
Denne Barbaresco “Il Bricco” er en autentisk og klassisk udtryk for Langhe i Piemonte, en rødvin der virkelig er meget repræsentativ for oprindelsesbetegnelsen. Det er en etiket, som vingården Pio Cesare producerer i et begrænset antal flasker, efter et langt arbejde med udvælgelse af Nebbiolo-druer dyrket i en enkelt parcelle af jord, beliggende i Treiso. En vin, hvor territoriet tydeligt og klart træder frem, hvor energi og elegance giver liv til en kompleks slurk, der imponerer med sin balance og vedholdenhed.
Vingården Pio Cesare udvælger Nebbiolo-druerne, der danner grundlag for denne Barbaresco “Il Bricco” fra tre underzoner af vinmarken “Cascina Il Bricco” beliggende i kommunen Treiso, ca. 350 meter over havets overflade. Klaserne, når de er udvalgt med stor omhu og opmærksomhed, fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og macererer langsomt i cirka 25 dage. Derefter fortsætter man med modningsfasen, der foregår i 30 måneder i store egetræsfade og, for en lille del af den endelige vinmasse,og også i barrique.
“Bricco” er en Barbaresco DOCG, der afslører sig for øjet med en smuk granatrød farve, lys og intens. Den olfaktoriske vurdering præsenterer et bouquet af varierede dufte, hvor frugtagtige noter når op til et spektrum af noter, der minder om søde krydderier. På ganen manifesterer den sig med en fremragende struktur, stærk og livlig, og med en saftig slurk, hvor tanninerne er perfekt integreret; den afsluttes med en lang og vedholdende eftersmag, hvor man kan fornemme en frugtagtig eftersmag. En etiket, der er resultatet af en omhyggelig produktionsproces fra Pio Cesare, som bringer en virkelig høj kvalitet ind i den endelige flaske: ideel til at give som gave til alle entusiaster af store rødvine.